獼猴桃怎麼儲藏|獼猴桃儲藏方法有哪些

獼猴桃被譽為水果之王、維生素C之王，又名奇異果等，獼猴桃含有豐富的維生素、微量元素。市場上的獼猴桃價格都是按照多少錢一個計算，可見獼猴桃的價值之高，但是這麼貴的水果應該怎麼儲存呢？獼猴桃儲藏方法油有哪些？下面小編為大家介紹相關詳情...

一、獼猴桃儲藏方法

首先，我們應該知道獼猴桃的屬性，然後挑選一些新鮮的獼猴桃，如果挑選的獼猴桃不新鮮的話，儲存後的獼猴桃味道肯定不好。所以選擇好的獼猴桃也特別重要。其次，買好了獼猴桃，我們應該買一些香蕉或是蘋果，把獼猴桃和香蕉和蘋果放在一起。這樣，獼猴桃儲存的更久，味道吃起來也更好。

獼猴桃是一種藤本水果，營養豐富，尤以含維生素C較高，而被稱之為“果中之王”。獼猴桃酸甜可口，別具風味，除鮮食外，還可加工製成罐頭、果醬、果汁、果酒等。獼猴桃原產我國，分佈廣泛，有早熟和晚熟品種的區分，而且果實有軟毛、 硬毛之分。由於獼猴桃採收期在9月～10月上旬，正值氣溫較高季節，採收後若不進行有效的保鮮處理，在常溫下極易軟化和腐爛變質。因此，採收後儘快貯藏在適宜的條件下並採取有效的防腐保鮮措施，是延長貯藏的關鍵。

二、獼猴桃的儲存需要做到以下幾點

(1)採後及時預冷。預冷分為強風冷卻、冰水冷卻和真空預冷等方式。在採後8小時～12小時內用強制冷卻的方式，將果實溫度降至0℃，並在包裝前維持恆溫。運輸時應採用機械冷藏車或保溫車，這是延緩果實軟化最有效的方法。

(2)小包裝箱(或筐)內襯聚乙烯薄膜袋。經預冷的獼猴桃以小包裝的形式(木箱或瓦楞紙箱，箱壁打孔，每箱10公斤～15公斤)，內襯聚乙烯薄膜(厚度0.04毫米～0.07毫米)或用矽窗氣調保鮮袋包裝，可保持較高的溼度和一定比例的氧和二氧化碳。這樣有利於快速降溫和長期貯藏。

(3)放置乙烯阻斷劑1-MCP。 獼猴桃對乙烯極敏感， 在乙烯濃度極低的(0.1mg/kg)情況下即使在0℃條件下冷藏，也會加快果實軟化，促使獼猴桃後熟與衰老。因此在裝有獼猴桃的冷庫或者包裝箱裡放入乙烯吸收劑(按照每立方米空間放置1片來燻蒸)可抑制獼猴桃的後熟與衰老達4～6個月，是控制軟化的最好的方式。

以上就是小編為大家介紹的獼猴桃儲藏方法有哪些，相信大家一定都有所瞭解了吧。獼猴桃儲存是特別重要的一個步驟，希望大家引起重視，不要每次買了獼猴桃就忽略了這個環節。不要讓自己花錢買來水果最後因為沒享受到它的美味就壞掉了。