1、看時間。柿餅有儲存期限,放在室溫儲存,可以存放八個月,放在冰箱儲存可以存放十個月左右。
2、看外表。新鮮的柿餅外表有一層白霜,摸起來比較乾爽,入口甜糯。過期的柿餅表面的白霜鬆散,容易脫落,而且摸起來比較粘手,吃起來口感酸味較重,或帶有一定的異味。