板栗薯功效居然有這麼多

很多人都分不清楚板栗薯和紅薯到底有什麼區別，其實板栗薯屬於紅薯的一種，在口感上與紅薯有一點差別，吃起來甜而不膩，還帶有一股淡淡的清香，而且板栗薯的營養價值也是非常高的，那麼板栗薯的功效都有哪些呢？下面大家跟著小編一起來了解一下吧。

板栗薯功效有哪些

一、減肥

吃板栗薯會不會使人發胖。根據科學研究，吃板栗薯是不會使人發胖的，相反板栗薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。板栗薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體面板，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把板栗薯當作駐顏美容食品。

二、抗癌

飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在板栗薯中三者含量都比較豐富。一個板栗薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。常吃板栗薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。板栗薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。

三、有益心臟

板栗薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。

四、調節血糖的作用

板栗薯中所含的膳食纖維，對促進腸道蠕動和防止便祕非常有益，還可以延緩餐後血糖的升高。板栗薯中的硒元素，可以起到輔助調節血糖的作用。

五、抗糖尿病作用

日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;並發現板栗薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高;進食板栗薯也可以降低糖尿病和遊離脂肪酸的水平。

現在大家已經知道了板栗薯功效都有哪些了吧！其實它和紅薯的功效都是差不多的，但是板栗薯中含有18種對我們身體有益的營養物質，所以我們平時可以多吃一些板栗薯哦，而且板栗薯的鈣元素含量是大米的10倍多，所以板栗薯也可以代替米飯呢。