葡萄酒，特別是乾紅葡萄酒，已被廣泛研究。有證據表明，適度食用可以幫助人們延長壽命，預防某些癌症，改善心理健康，增強心臟健康。幾個世紀以前，葡萄酒被用於治療各種健康狀況。中世紀修道院確信他們的僧侶比其他人口的壽命更長，部分原因是他們適度且經常地飲用葡萄酒。近年來，科學已經表明這可能是真的。但是，任何健康益處僅適用於適度飲酒。
乾紅葡萄酒的功效
紅葡萄酒含有很高的白藜蘆醇，白藜蘆醇是一些植物產生的化合物，可抵禦細菌和真菌，並防止紫外線照射，被認為具有許多益處的化合物，提供各種健康益處。白藜蘆醇可以促進心臟健康，預防某些癌症，並防止某些型別的視力喪失。葡萄和漿果是紅葡萄酒更好的來源，所以吃這些可能比喝葡萄酒更健康。但是，如果你要喝酒，紅葡萄酒似乎比某些酒精飲料更健康。
1、腸道微生物組和心血管健康
白藜蘆醇可以通過各種方式改善心臟健康。它可以通過影響腸道微生物組的方式降低患心臟病的風險。
2、提高ω-3脂肪酸的含量
一點酒精飲料，特別是紅葡萄酒，可以增加紅血球中ω-3脂肪酸的含量。
3、心臟健康和2型糖尿病
一項研究表明，在晚餐時喝一杯紅酒適度降低2型糖尿病患者的心臟代謝風險，並且適量攝入紅酒是安全的。科學家認為，葡萄酒中的乙醇在代謝葡萄糖方面起著關鍵作用，非酒精成分也可能起作用。
4、健康的血管和血壓
原花青素是紅葡萄酒中常見的化合物，有助於保持血管健康。傳統的生產方法似乎在提取化合物方面最有效，會讓葡萄酒中的原花青素含量更高。
5、防止中風後腦損傷
研究人員表示，白藜蘆醇增加血紅素加氧酶水平，這種酶已知可保護大腦神經細胞免受損傷。當中風發生時，由於酶水平較高，大腦已準備好保護自己。因此白藜蘆醇可以保護大腦免受中風的傷害。
6、防止視力下降
紅葡萄酒中的白藜蘆醇可能有助於防止眼睛視力受損。
7、預防結腸癌
攝入低劑量的白藜蘆醇可使腸道腫瘤的大小減少約50％。較高劑量可使腫瘤大小減少25％。
8.預防乳腺癌
經常食用大多數酒精飲料會增大患乳腺癌的機率。然而，由於紅葡萄種子和皮中的化學物質，適量飲用紅葡萄酒的女性可以免除這種風險。
9、改善肺功能和預防肺癌
低劑量的紅葡萄酒，以及較小程度的白葡萄酒，可以促進肺功能，防止肺癌細胞滋生。
紅葡萄酒和白葡萄酒都含有白藜蘆醇，但紅葡萄酒含有更多。紅葡萄皮表面含有非常高水平的白藜蘆醇。紅葡萄酒的製造過程涉及長時間接觸葡萄皮。我們不建議不飲酒者開始飲酒。但適度飲酒，如果真的適度，可能是有益的。瞭解了幹葡萄酒的功效，我們就可以更好地從幹葡萄酒中改善我們的健康狀態，使我們建立一個更加健康的體魄，更好地投入到生活和工作中。
千里飄香谷
