粽子又稱“角黍”，是由粽子葉做容器放入糯米後蒸制而成的，粽子是中華民族的傳統節慶食物，最初是用來紀念屈原，在端午節這天，人們會將粽子投入屈原所投入的河中，用來餵魚而避免魚兒啃食屈原的屍體。到了現代，人們會在端午節這天賽龍舟吃粽子來紀念這位偉大的詩人。如今市面上有各式各樣的粽子，糯米紅棗粽、紅豆粽、鹹肉棕、蛋黃粽等，品種繁多，眼花繚亂。吃膩了市面上的粽子，如今也有越來越多的人選擇買好食材，自己在家中包粽子。那麼，今天小編就向大家詳細介紹一下，怎樣包粽子好吃。
怎樣包粽子好吃
1.粽葉的選用
粽葉是包粽子必不可少的一項材料。但是很多人不知道，可以根據自己的口味愛好來選擇不同的粽葉。如果你偏愛清香的口味，可以選擇葦葉，葦葉包出來的粽子會帶著竹子淡淡的清甜之氣，但要煮軟再用；如果你喜歡味道濃郁的粽子，則可以選擇槲樹葉，這種粽葉包出來的粽子香氣撲鼻。
2.粽餡的製作
如果說粽葉是粽子的基礎，那麼粽餡就是粽子的靈魂。製作粽餡之前，你要先保持虔誠的心態，帶著滿滿的愛去製作餡料，這樣才能做出愛意滿滿的粽子哦。
粽餡的主角是糯米，為了保持糯米的口感，你需要將糯米提前一晚浸泡，值得一提的是，請挑選顆粒飽滿的糯米，這樣會大大提升粽子的口感。將浸泡好的糯米沖洗乾淨，沖洗水由渾濁變為清透為止，現在可以包粽子啦!
3.粽餡大變身
想要你的粽子更好吃，可以靈機一動新增不同的餡料來給予粽子不同的風味，傳統的粽子會加入紅棗糯米、豆沙，喜歡鹹口的小夥伴可以加入鹹鴨蛋黃、醃製好的肉類等，甚至可以加入一些抹茶粉、紫薯粉給粽子點顏色，保證讓家裡的小朋友也愛不釋手。
3.粽子的捆紮
好啦，餡料裝進粽葉了，剩下最後一步了，不要覺得大功告成了，這粽子的捆紮也是非常講究的，聽小編慢慢道來。如果你放的是細膩的豆沙餡，那麼粽子一定不能捆的太緊，太緊會讓糯米擠入豆沙餡中，影響粽子的美感；如果你的餡料是豬肉，肥豬肉不宜扎太緊，鬆緊適度即可，如果是純瘦肉，則一定要紮緊，受熱的瘦肉會收縮，肉汁會漏入水中，從而造成粽子的失敗。
4.粽子的煮法
這裡有一個知識點，煮粽子一定要滾水下鍋，且水量一定要浸過粽子，水重新滾後用旺火再煮3個小時方可，防止夾生。煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。
粽子出鍋了，迫不及待解開棉繩，剝開粽葉，撲面而來的清香，口水溢滿口腔，入口軟糯香甜，簡直是嗅覺味覺的雙重盛宴，如今每一年的端午節家家戶戶都會包粽子，甚至在日常生活中也有越來越多的家庭會包粽子吃。怎樣包粽子好吃?小編已經將方法傳授出來了，在此要溫馨提示一下，粽子一次性不要吃太多，因為粽子的餡料主要是糯米，糯米是不容易消化的食物，吃太多反而會加重胃部的負擔，不利於身體健康。
千里飄香谷
