薑汁小排如何做簡單又美味

小排又成為小排骨是去自助的，身上味道鮮美，而且富有彈性，廣為人們的喜歡生薑是人們生炒菜的時候經常加入的一種配菜，有助於增加整道菜的香味，而且可以降低肉的腥味兒味道非常的好，而且可以促進肉質更加的細嫩，而且富有彈性

主料

輔料

具體步驟

1.小排在清水中洗乾淨

2.煮開小排，出血沫，把小排撈出，洗乾淨

3.鍋內放少許油，把出過血沫的小排放入鍋中煸一下

4.姜切小丁

5.把切碎的姜，醬油，料酒放入鍋中，加蓋，燜到小排熟軟，約20min

6.撒入糖，收汁，裝盤

烹飪技巧

先出血水再燒小排，讓肉肉吃得更健康。