如何區別半流食、全流食、軟食|半流食有哪些

食物分為流食、半流食和固態食物，流食就是麵湯、飲料之類的，固態食物指的就是麵包、米飯等固體，那麼你知道半流食有哪些嗎?許多病人不能夠進食固態食物，又需要補充營養，這時候半流食就是必需的。接下來一起和小編來看看吧。

一、半流食有哪些

半流食，顧名思義，就是介於流食和固態食物之間的一種半流質狀態的食物，比較稀軟爛，含有的粗纖維較少，易於咀嚼消化，對胃部刺激性弱。很適合病人康復期或者腸胃較弱的人群食用。

半流食包括稀飯、雞蛋羹、肉羹、麵條、麥片、藕粉、豆腐花、麥片、芝麻糊、銀耳湯、餛飩、嫩豆腐、豆腐腦、布丁、果凍、熟香蕉等。

與半流食區別的是全流食，即液體狀態的食物，包括米湯、雞湯、豆漿、牛奶、果汁、菜汁、各種飲料等。

和半流食比較類似是軟食，指的是含粗纖維少，易於咀嚼消化的食物，包括饅頭、包子、稀飯、軟麵條、蒸蛋、水果、肉羹等。蔬菜應切細，饅頭包子一定要蒸得蓬鬆酥軟，肉類一定要切碎，煮到軟爛。水果宜去皮。

二、半流食的特點

1.適用人群。半流食適用於有腸胃疾病，或者咀嚼吞嚥困難，發燒，手術前後病情嚴重的病人。食慾不佳，減肥也可以嘗試半流食。

2.食物性質。半流食的外觀呈半流體狀，觸感鬆軟爛，含粗纖維少，對腸胃無刺激性，從而利於咀嚼吞嚥和消化吸收。

3.餐次安排。病人食用半流食時一般應該遵循少食多餐的原則，每隔二至三小時進食一次，每天進食五至六次。一整天的總量不要超過六百克。

半流食有哪些，以及有什麼特點，現在你清楚了嗎?如果你或者身邊有人生病了，記得每天給他換著花樣烹製半流食，精心護理他的腸胃和心情，會加速康復進度喲。平時食慾不佳時也可以嘗試半流食，因為半流食易於咀嚼和消化，能夠溫和地為你補充營養。