流食清淡的食物有哪些

對於做過大手術的患者來說，醫生總會囑咐要吃清淡的食物，建議還是多吃一些流食。但是很多人一提到流食，想到的第一反應就是很白粥，其實不然，清淡的流食除了白粥、小米粥外，還有藕粉，蛋花湯、各種奶製品，我們看看哪些是流食清淡的食物。

流食清淡的食物有哪些

一、適宜的流食稠米湯，藕粉，杏仁茶，菠蘿麥片粥;蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯衝雞蛋，牛奶衝雞蛋;各種牛奶及奶製品----乳酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶衝藕粉;豆漿、過蘿豆湯;菜水，過蘿菜湯，西紅柿汁;鮮果汁，煮果子水，果茶，果凍;清雞湯，清肉湯， 肝湯等。摺疊編輯本段流食減肥按同樣重量來說，粥的熱量一定比米飯低。因為粥的含水量會高很多。一斤米煮成米飯需要加1.3倍的水，而煮成比較稠的粥要加8倍水。一碗剩米飯可以加水煮成3-4碗稠粥。但是，吃3碗粥後的飽感會大大高於1碗米飯，因為水在胃裡暫時起到填充作用。要知道，水只能佔體積，卻完全不含能量，不可能讓人長胖。即便是皮蛋瘦肉粥這一類加了點動物性食品的粥，也畢竟屬於低脂肪食物，所以吃一碗皮蛋瘦肉粥還是比吃同樣重量的一碗米飯能量低。

二、對於水果蔬菜來說，做成果汁吃會讓飽感下降。如果要用水果控制體重，一定要吃完整的水果才能得到飽感，喝果汁永遠給人喝水的感覺，實際上還喝進去很多糖分。但是，對於同一種澱粉類主食來說，做成流食一定比吃固體食物有利於減肥。同樣50克粗糧，做成流質的稠粥，不僅體積會比做成乾飯大5倍，而且消化吸收率高。除了粗糧豆類之外，流質食物有利於減肥的品種還有兩個明星級食品--牛奶和豆漿。它們雖然是液體，卻有相當好地緩解飢餓感覺，而且維持飽腹感的時間很長，其效果是大米粥所不能比擬的。

三、國外有一種流傳幾十年的牛奶減肥法，就是在一個月當中只喝牛奶，每天喝4斤奶。即便如此，每日能量只有1200千卡，比正常吃飯的時候約少1000千卡，所以會很明顯地變瘦。我們實驗室的研究發現，豆漿與牛奶相比，在同樣能量水平上的飽腹感更強。所以，減肥者在飢餓難耐時，不妨喝杯豆漿，感覺會很舒服，得到的能量卻很低。每天吃流質食物，營養的確很難達標。天天喝白粥肯定會營養不良，蛋白質和必需脂肪酸嚴重缺乏，B族維生素、維生素C、維生素ADEK......13種維生素沒有一種不缺的。各種礦物質也沒有一種不缺。天天只喝蔬菜湯和果汁呢，維生素C倒是可能達標，但其他維生素統統都會缺乏。礦物質當中，只有鉀能達標，其他都嚴重不足。堅持喝上一兩個月的白粥或蔬菜湯加果汁，肯定要患上蛋白質-能量營養不良症，全身浮腫，就是"大頭娃娃"得的那種病。

流食清淡的，生活愉快的。相信很多病患者即使不喜歡吃流食清淡的食物，但是為了能使傷口好的更快，還是會忍住想吃油膩食物的慾望。不僅是病患者，很多已有年紀，咬不動的老年人，也會在平時飲食方面多食用一些清淡的流食，補充身體所必須的營養物質。