好吃流食食譜大全你知道嗎

對於流食我們並不陌生，而且醫生也經常會叮囑患者的家屬吃一些流食，但是你知道什麼是流食嗎？對於我們的身體有什麼樣的影響呢？什麼人應該吃流食呢？會對身體有什麼樣的影響呢？流食的做法是怎麼樣的呢？那麼今天就來給大家分享好吃流食食譜大全！

一、好吃流食食譜大全

1.普通流質

（1）普通流食適宜人群

適用於急性消化道炎症、食管有阻礙，吞嚥食物有困難，消化道有潰瘍或炎症，癌症晚期等胃腸道消化吸收功能不能適應半流食的病人，其飲食特點為：切食物均為流體狀，極易消化，尤易吞嚥。全無渣、無刺激性。

（2）普通流食種類

米粥類：米湯、小米稀飯、稀麵粉糊、衝雞蛋花、蛋白水、豆漿、牛奶、豆腐腦、蒸雞蛋羹、稀藕粉、稀薯粉、稀首烏粉、蓮子粉粥、綠豆粉粥、菱粉粥等。

湯汁類：雞蓉湯、骨頭湯、清肉湯、清鴨湯、清魚湯、清紅棗湯、桂圓湯、清蓮子湯、清薏苡仁湯、果汁、菜汁：西紅柿汁、橘子什、梨汁、甘蔗汁、葡萄汁、西瓜汁、草莓汁、水蜜桃汁、椰子汁、青菜汁、菠菜汁等。

高熱能流食：多選用濃縮的雞蓉湯、瘦肉湯、骨頭湯、可可粉、奶粉，甜鹹相間。

2.濃流汁飲食

（1）濃流汁飲食適宜人群

適用於口腔手術後吞嚥困難，胃腸道消化功能差的病人。其飲食特點足可在普通流質基礎上烹調粘厚些。營養成分簡於普通流食。

（2）濃流汁飲食種類

可選用蒸雞蛋羹、麵粉糊、米粉糊、稠薯粉、稠藕粉、麥粉粥、薏苡仁粉粥、綠豆粉粥、茯苓粉粥、小米粥、肉泥菜末稀飯、雞蛋菜末稀飯、肉泥菜末爛麵條、雞蛋菜末面片等。濃縮雞蓉湯、肉湯、骨頭湯等。

3.清流食飲食

（1）清流食飲食適宜人群

適用於胃腸道手術後、胃少量出血、食管癌晚期的病人。其飲食特點為一切食物均為流質液體狀，極易吞嚥消化，甜鹹相問。

（2）清流食飲食種類

可選用米湯、蛋白水、過濾的清肉湯、骨頭湯、瘦肉湯、雞蓉湯、肝湯、清鴨湯、清紅棗湯、消蓮子湯、清桂圓湯、清墨魚湯、清薏苡仁湯、牛奶、豆漿、青菜湯、扁豆湯、西紅柿汁、西瓜汁、椰子汁、水蜜桃汁、梨汁、橘子汁、廣柑汁、檸檬汁、甘蔗汁、葡萄汁。注意不用過甜食物。

二、流質食物是什麼

1.流質食物是一種食物呈液體狀態、在口腔內能融化為液體，比半流質飲食更易於吞嚥和消化無刺激性的食物。

2.流食適用於極度衰弱無力咀嚼食物的重症患者，如高燒，口腔、面頰部及外科手術前後以及急性胃腸炎、食道狹窄等疾病患者，此種膳食只能短期應用，作為過渡期的膳食，營養素均不足。

3.可用的食物有：稠米湯，藕粉，杏仁茶，過蘿麥片粥;蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯衝雞蛋，牛奶衝雞蛋：各種牛奶及奶製品----乳酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶衝藕粉；豆漿、過蘿豆湯；菜水，過蘿菜湯，西紅柿汁；鮮果汁，煮果子水，果茶，果凍；清雞湯，清肉湯，肝湯等。

好吃流食食譜大全已經簡單的分享給大家了，是不是特別的簡單呢，而且也有很高的營養價值，對我們的身體也是特別好的，咀嚼不便的人吃這些食物是比較容易吞嚥消化的，也不會給他們帶來過多的痛苦，而且也是特別的有營養，也是很好吃！