老抽和生抽有什麼區別

老抽的顏色要比生抽的顏色深一些，因為老抽是在生抽的基礎之上經過加工製作出來的，老抽一般用於做肉食的時候的調味和上色，生抽的口感比較甜可以用於日常的炒菜當中，也可以用於涼拌菜的調味當中，老抽的口味會略鹹於生抽。