生抽跟老抽的區別是什麼

1、顏色不同。生抽的顏色是紅褐色的；而老抽的顏色是棕褐色的。

2、味道不同。生抽吃起來味道會有一些甜；而老抽由於是經過提取之後才製作而成的，所以味道會更鹹一些。

3、烹飪用法不同。生抽適合用來調味，炒菜或者涼拌的時候使用；老抽更加適合用來給食品上色。