產婦的營養食譜

想必每個懷了小寶寶的孕媽媽們每天最操心的事情，就是怎麼樣才能讓肚子裡的小天使得到充足的營養，從而能平安健康地來到這個世界上吧。不過不少孕婦都會盲目的吃食物還增加體重，非但不能補充營養，還會對自己造成不利的影響。那麼今天，就一起來看看產婦的營養食譜吧。

一、產婦的營養食譜

（一）紅蘿蔔玉米排骨湯

主料：排骨500克，胡蘿蔔一根，玉米兩根，老薑一塊，鹽、料酒、味精各適量。

做法：

1、將排骨洗淨；玉米切段、胡蘿蔔切滾刀塊、老薑拍開。

2、在鍋內加入適量清水，裡面放些許料酒及姜。

3、水開後將排骨燙一燙，撈出之後用清水沖洗乾淨。

4、將洗淨的排骨、胡蘿蔔、玉米、老薑、適量鹽和料酒，放進湯鍋中，加足夠的清水。

5、中火燒開後蓋好蓋子轉小火或微火慢燉約2個小時左右即可。

營養功效：玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排洩的特點，玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效，他給提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，提供鈣質維護骨骼健康，排骨還提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。

（二）紅棗蓮子湯

主料：蓮子600克，紅棗120克，糖200克。

做法：

1、紅棗洗淨。

2、湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉小火續煮30分鐘。

3、放入蓮子續煮30分鐘，最好加糖煮開即可食用。

營養功效：此湯有生津、益氣、補腦、強心之功效。蓮子有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。紅棗具有益氣補血、健脾和胃等功效。銀耳蓮子糖羹濃甜潤滑，美味可口，有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳。

（三）炒木耳捲心菜

原料：水發木耳50克，捲心菜300克，蔥、生薑、精鹽、味精、醬油、花生油、醋、白糖、溼澱粉、香油各適量。

製作：

1、將木耳擇洗乾淨，擠去水分，撕成小片。捲心菜洗淨去老葉，撕成小片，瀝乾水分。蔥、生薑洗淨，切成絲。

2、炒鍋放入花生油，燒至七成熱，下入蔥、生薑絲爆鍋，放入捲心菜、木耳煸炒，加醬油、精鹽、味精、白糖，燒滾後用溼澱粉勾芡，加醋，淋上香油，即起鍋裝盤。特點：清淡，酸甜，爽口。

功效：捲心菜含有蛋白質、碳水化合物及多種微量元素。此菜適宜孕婦食用，具有益腎、填髓、健腦的作用。

（四）糖醋藕片

原料：蓮藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋、精鹽、花椒、蔥花各適量。

製作：

1、將蓮藕去節、去皮，粗節一剖兩半，切成薄片，用清水漂洗乾淨。

2、淨鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱，投入花椒，炸香後撈出，再下蔥花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精鹽、白糖、米醋，翻炒均勻，待藕片熟後，淋入香油即可。

特點：脆嫩爽口，酸甜適中。功效：此菜含有豐富的碳水化合物、維生素C及鈣、磷、鐵等物質。蓮藕是傳統的止血藥物，有止血、止瀉的功效，孕婦食用，有利保胎，防止流產。

（五）豬肝炒油菜

豬肝炒油菜含豐富的蛋白質、脂肪、此菜富含維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素C和鈣、磷、鐵等多種營養素，還有蛋白質、脂肪等，營養豐富，對缺鐵性貧血、妊娠肝虛水腫有顯著療效。

原料：豬肝50克，油菜200克，醬油25克，植物油15克，鹽、料酒、蔥、姜各2.5克。

製作：

1、將豬肝切成薄片，用醬油、蔥、姜、料酒等浸泡;把油菜洗淨切成段，梗、葉分別放置。

2、鍋置火上，放油澆熱，放入豬肝快炒後起出，備用，再把油熬熱後加鹽，先炒菜梗，稍緩現下油菜葉，炒至半熟，放入豬肝，並倒入餘下的醬油、料酒、仍用旺火快炒幾下即成。

看了這篇文章，相信大家對於產婦的營養食譜已經有了瞭解。其實除了以上提到的食譜外，產婦在懷孕期間要多攝取富含較多維生素、蛋白質和碘的食物，並且可以適量的吃一些新鮮蔬菜和水果。還在猶豫什麼，快讓你的家人動手做一做吧！