如何挑選香菇|香菇主要產地是哪裡

香菇是一種口味獨特的菌菇類食材，富含人體所需要的營養物質。是人們餐桌上常見的菌類。在越來越追求養生保健的今天，許多人選擇香菇這種健康的食物。但是，有時候我們買回家的香菇品質並不是很好，那麼我們該如何挑選呢，我國的香菇的主要產地又在哪裡呢?今天小編就為大家分享一下香菇主要產地。

一、香菇主要產地是哪裡

我國的香菇主要分佈在湖北、湖南、安徽、上海、江西、江蘇、臺灣、福建、浙江、廣東、貴州、雲南、廣西、四川等地區，人工栽培幾乎遍及全國，我國栽培香菇約有800年曆史，香菇是我國特產之一，也是世界第二大的食用菌，其肉質肥厚細嫩，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值。

二、如何挑選香菇

1.首先看香菇菌蓋顏色，如果顏色非常深，而且摸起來比較溼潤，這種香菇不要買，因為它的水分比較大，吃起來不好吃，營養也不是很好。挑選香菇的時候應該挑選菌蓋顏色比較淺，摸起來手感比較乾燥，這種香菇是生長得最好的，香味比較濃郁，口感也好吃。

2.第二點看菌蓋漲張開的程度。買香菇的時候一定要看一下菌蓋的背面，有些菌蓋已經完全展開，甚至成平的了，這種香菇生長時間比較長，已經“長老了”，還有些香菇菌蓋完全沒有開啟，緊緊的包著菌根，這種香菇也儘量不要買，因為它生長週期比較短，還沒有“長成”。所以應該買那種菌蓋半開的，介於這兩種之間就是最好的。

3.第三點就是摸香菇的軟硬。有些香菇看起來非常不錯，但是摸起來卻非常的硬，這種香菇不要買。要挑那種拿起來感覺很輕，摸起來很有彈性，這種香菇就是發育的比較好的。所以買香菇一定要從上面三個方面多做比較，才能挑選出比較好的香菇。

4.買香菇儘量買已經晒乾的幹香菇，吃的時候泡發一下就可以了，因為香菇裡面有一種營養成分，只有經過晒乾之後營養成分才會揮發出來。而且香菇的菌把一定不要扔，這種菌把吃起來很有嚼勁，很多香菇醬都是用菌把做的。

以上就是今天小編為大家分享的香菇主要產地。相信對大家以後日常挑選品質良好的香菇能夠有所幫助，只有瞭解掌握了香菇的生長特性才能夠幫助我們更好地享受這種綠色健康的美味食品，千萬不能因為不夠了解而導致對身體有所損傷。