南瓜要怎麼挑選呢|南瓜是什麼季節的

南瓜是我們日常生活中比較多見的果類蔬菜，南瓜的口感是非常清甜多汁，不管怎樣烹飪食用都是非常香甜爽口的。南瓜除了做菜食用以外還可以用來煮粥、做甜點或者零食也是很不錯的。雖然一年四季在超市裡都可以看到南瓜的行蹤，但是南瓜可不是一年四季都有成熟的，只是南瓜比較適合長時間儲存而已，那麼南瓜是什麼季節的呢？南瓜一般什麼時候成熟的呀。

一、南瓜是什麼季節的

南瓜是屬於夏末秋初成熟的瓜果類蔬菜，南瓜一般是5、6、7月開花，然後結果期是7、8、9月，南瓜結果以後10天左右就可以採摘吃嫩南瓜，如果想要吃老南瓜的話就要等一個月左右才可以，一個月左右就可以完全成熟，成熟的老南瓜和嫩南瓜相應的烹飪方式有些不同，而且兩者吃起來的口感也是不一樣的，嫩南瓜一般炒肉會比較美味，嫩南瓜的口感是比較清脆多汁的，老南瓜就更香糯甜美，所以大家在選購的時候根據自己的喜好來選就好了，南瓜是典型的秋季蔬菜，秋季正是南瓜豐收的季節。

二、南瓜的挑選技巧

1.拍南瓜

選南瓜的第一步肯定是要拍南瓜的，把南瓜託在一隻手上然後用另一隻手輕輕拍打南瓜表面，方法跟選西瓜有些類似，拍南瓜後發出聲音如果是發悶顯厚實的話，這種南瓜就是老南瓜，如果聲音是比較清脆的話就是嫩南瓜，這樣一拍選擇起來就比較簡單。

2.看瓜瓤和瓜子

如果不是選擇整個南瓜的話，就通過瓜瓤和瓜子來辨別南瓜的好壞，不管是什麼南瓜品種，一定要選擇金黃色瓜瓤金南瓜最好，瓜瓤顏色越深或者瓜子顆粒越飽滿則說明南瓜越成熟，這樣選出來的老南瓜是非常糯香、甘甜多汁的。

3.掐外皮

掐南瓜外皮也是比較實在適用的方法，用指甲在南瓜外皮上掐一下，因為老南瓜的外皮比較硬，所以掐的時候需要用點力，如果南瓜皮掐一下就破了而且還有水滲出來的話說明這個南瓜成熟度不夠，屬於是嫩南瓜。還有一種方法就是可以用手沾點水然後和拇指摩擦，摩擦後手上有白色的粉末就說明是老南瓜，一般要老南瓜表面才有白色的粉末。

現在大家知道南瓜是什麼季節的了吧，秋季上市的南瓜才是最新鮮最值得選購的。如果是庫存老南瓜的話水分會蒸發掉許多，庫存南瓜吃起來比較乾癟而且也沒那麼清甜，以上的這些技巧可以讓大家輕鬆的辨別老嫩南瓜，需要的朋友自行get新技能吧。