怎麼吃呢|好吃的南瓜怎麼挑選

南瓜營養價值高，老少咸宜，它特有的甜味豐富了我們餐桌上的味道。熬個南瓜粥清香甜糯，做個南瓜餅金黃誘人，紅燒南瓜下飯好吃，咖哩南瓜都能中和咖哩的辣，口味很獨特。今天小編給家分享下好吃的南瓜怎麼挑選，另外介紹下韓式南瓜粥的做法給大家。

好吃的南瓜怎麼挑選，怎麼吃呢

一、如何挑選到好吃的南瓜

1.首先想要挑選到好吃的南瓜的話，需要確保挑選的南瓜不要太大或者太小，大小適中是比較好的，因為太大的南瓜會比較老，口感不好，而太小的南瓜往往會太嫩，水分不足。

2.確保挑選到的南瓜的紋路是比較清晰的，一般紋路比較清晰的南瓜往往才是成熟的南瓜，而紋路不清晰的往往還沒成熟就被採摘下來了。

3.選購的南瓜的採摘部位是比較粗的，而不該去選擇比較細的，比較細的往往這樣的南瓜在生長中的營養成分是不足的，口感會不怎麼好。

4.看南瓜的顏色，目前南瓜主要的顏色是兩種，一種是黃色，一種是橙色，青色的是嫩的，通常橙色的甜度好，黃色、青色的便於存放 。

5.還需要看看南瓜是否有發軟的地方，如果有的話，那樣的南瓜我們就不能買了。那樣的南瓜是壞的，一般好的南瓜都是比較硬的。

6.看看南瓜是否有發黑的地方，一般有發黑的地方，要麼就是蟲洞，要麼就是壞掉髮黴了，這樣的南瓜就不能買了。

7.儘量不買切開的南瓜，非常不易儲存。

二、韓式南瓜粥的做法

用料：南瓜700g 純淨水800g 糯米粉80g 冰糖適量 小圓子適量 鹽少許 枸杞少許

做法;

1.南瓜洗淨去籽，帶皮入蒸鍋，大火蒸15分鐘左右(蒸鍋中水沸騰後再入南瓜)。

2.蒸好的南瓜待涼，用勺子把瓜肉挖出。

3.瓜肉與純淨水入攪拌機打勻(700克大小的南瓜用600ML的攪拌機差不多三次可以搞定)。

4.攪打好的南瓜糊倒入鍋中，大火煮10分鐘至沸騰後轉中火。

5.糯米粉用涼水兌開後加入鍋中續煮5分鐘;(此時要用湯勺不停攪拌，以防糯米粉沾底)。

6.加入冰糖、枸杞，轉小火用另一隻鍋子煮小圓子，煮好後把小圓子加入南瓜粥，再放少許鹽攪拌均勻即成。

南瓜這種蔬菜咱老百姓可以經常購買，它好儲存而且吃法多，能做主食、能做湯粥，還能做菜。您學會了怎麼挑選好吃的南瓜了嗎？還在頭疼不知道買什麼菜，作什麼菜的話，果斷買個南瓜吧。切上一塊，其餘冷藏。不管您手頭還剩什麼食材，都等搭配出一個菜來。