怎樣挑選南瓜|南瓜餅要蒸多久

南瓜餅是一種平時很常見的美味食物，由南瓜、糯米粉和粘米粉製作而成，南瓜餅的味道極好，軟糯Q彈，伴有南瓜的清香，男女老少都很喜歡吃，南瓜餅可以清蒸或者油煎炸，看個人口味和喜好，但其實很多人不知道南瓜餅要蒸多久，下面我給大傢俱體講講。

一、南瓜餅要蒸多久

南瓜餅要蒸多長時間是要看你切的粉團塊的大小，想要快一點熟的可以切得小塊一點(普通饅頭的一半大即可)，一開始蒸用大火，水開後用小火，蒸個大概20分鐘就好了。在15分鐘的時候可以試著用筷子戳一戳，能夠戳下去說明熟的差不多了，根據個人口感適當調整蒸的時間。

二、怎樣挑選南瓜

1.看熟度

挑選南瓜最主要的是熟度，也是我們所說的瓜就要“老”一點，這樣的南瓜才更加有營養，所含物質也就更加豐富。南瓜長得越“老”，裡面含的水分也就越少，含糖量比較大，筋較少，口感厚實有嚼勁。挑選老一點的南瓜外表要完整，表皮上有損傷、蟲卵點或斑點的不建議選購。

2.看顏色

因為南瓜的種類不同，挑選的方法也就會不一樣，金黃色的南瓜適宜選擇，顏色較深黃，紋理清，粗重的是成熟的南瓜;而綠色的南瓜，要挑選那種綠得發黑的成熟南瓜。其實不管是什麼品種的南瓜，稜紋越深，瓜瓣越飽滿就是成熟的瓜。

3.聞味道

南瓜成熟後有一種特殊的味道，是南瓜的清香味，沒有成熟的南瓜只有一種菜瓜的味道。挑選熟瓜最好選擇那種帶瓜蒂的，這樣的南瓜說明摘下的時間不長，可以儲存一段時間。

很多人去飯店吃飯都會點一道甜點，而南瓜餅經常是大家的首要選擇，相信大家看了上面的介紹，都想自己嘗試著做一做南瓜餅，畢竟也不難吧，兩種南瓜餅各有特色，老人適合吃蒸南瓜餅，小孩喜歡吃煎南瓜餅，男女老少皆宜，不同人群都可以吃。