個頭上和口感上不同。
1、慄面南瓜的個頭較小,一般只有幾百克,而普通南瓜個頭較大,有些多達10斤。
2、慄面南瓜吃起來比較軟嫩細膩,口感更甜,而普通南瓜口味較淡,食用時不軟糯。挑選慄面南瓜時應該選溝痕較深的,因為這樣的南瓜口感更好。