這些剝山竹的技巧一定要碼住！|山竹怎麼剝

山竹大家一定都聽說過或者吃過，山竹的學名叫莽吉柿，山竹是很著名的熱帶水果，原產地在馬魯古，可以生食也可以當果脯食用，乾燥的莽吉柿葉可用來泡茶，山竹老少皆宜。但大家可能對山竹的詳細知識不是那麼的清楚，可能有些人都不知道如何完美的剝好一顆山竹，下面小編就帶大家來看看山竹怎麼剝以及和山竹相關的知識。

一、山竹怎麼剝

山竹可以清熱解熱，正好可以剋制榴蓮的燥熱，身體健康的人都可以食用，體弱的人也適合。如果體質偏寒的話不能多吃，每天也要適量食用，吃多了可能會引起便祕，山竹含有豐富的膳食纖維和微量元素，有抗氧化的功效。說了這麼多大家一定很好奇如何完美的剝好一顆山竹，下面小編就跟大家來詳細說說剝山竹的步驟。首先把山竹橫過來，大拇指在山竹中間捏，這樣在山竹腰部會有一條縫，如果實在捏不出來可以用指甲在中間掐出一條縫，可能指甲會被山竹的汁液染色，沿著縫捏一圈，然後一掰外殼就下來了，裡面像蒜瓣一樣雪白的果肉就露出來了，可以盡情享用啦。剝山竹的時候要注意不要把紫色的汁水弄到果肉上，會影響果肉的口感變得澀澀的。

二、怎麼挑選山竹

可能有些人喜歡吃山竹，但是卻不知道怎麼挑選山竹，下面都是一些關於挑選山竹的乾貨!一定要記牢，不然吃到不新鮮的山竹扔掉也比較心疼。

挑選山竹的時候要選個頭大小中等偏小的，不要盡往大的挑，一定要選果蒂比較綠的，越綠的說明山竹越新鮮，然後捏外殼，如果外殼捏起來比較軟，有彈性，說明這個山竹是比較新鮮的，如果外殼發硬，果蒂顏色暗沉那這個山竹一定不新鮮了，果蒂那還冒黃汁的大家就千萬不要購買了。

如果想知道山竹裡面有幾瓣肉看山竹底部的蒂就好，形狀像小花，這個蒂有幾瓣那山竹裡就有幾瓣果肉，蒂瓣越多說明果肉就多，核就小，蒂瓣越少肉瓣就越少，核就大，會影響口感，一般山竹有五六瓣，多的有八瓣果肉，大家儘量挑選蒂瓣多的。如果大小差不多，儘量挑選重一點的，重的說明水分更多。

以上就是小編給大家帶來的山竹怎麼剝的相關知識，希望大家能有所收穫，關於山竹怎麼剝這個問題相信大家都已經清楚了，山竹雖然像蒜瓣，但可以說是一種幾乎人人都愛的水果，也被稱為水果王后，一些吃山竹的禁忌大家也一定要注意。