要。山竹掰開之後要馬上食用,時間稍微長一點山竹就會失水,口感會變差。山竹很容易風乾,儲存的時候最好放入冰箱中儲存。儲存的時候記得用保鮮膜包好。山竹儲存的時間不要太長,不要超過十天,每儲存一天山竹的味道口感都會變差,十天之後山竹會開始變質。