胡豆，是國內常見的一種豆類，它是在春季便可以被大家食用的一種豆類，平時的生活中喜歡吃胡豆的人們也是比較多的。胡豆的烹飪方法是較為簡單的，味道粉嫩粉嫩的，也不錯。那胡豆營養價值都有哪些呢?以下小編就會為大家整理到相關的常識，來看看吧!
一、胡豆營養價值
1.胡豆，還有另外的一個名字叫做蠶豆，它的味道可口，帶有著豐富的膳食纖維素，還有各種維生素，都是對人體有益處的。一些嫩胡豆中的蛋白質含量高，而且在豆類中也是佔有一定的地位的，人們在食用了胡豆後，可以起到增強抵抗力的效果。
2.胡豆，屬於是一種優質的綠色食品，熱量低，大家可以食用胡豆，來達到減肥的效果。胡豆中帶有著豐富的鈣，鋅，等元素，可以呵護到腦力的成長，小孩子常食用有益於大腦的發育。
二、胡豆的做法大全
1.酸菜炒胡豆
(1)將酸菜給切碎，然後再把胡豆給清理好，入清水中給淘洗一下，撈起來瀝乾。
(2)熱鍋下油，再把酸菜和胡豆給放到鍋中給炒一下，加少許的鹽和著水燜煮。
(3)最後撒上一些雞精，攪拌均勻便可以出鍋了。
2.胡豆炒雞蛋
(1)將胡豆給清乾淨，雞蛋放入碗中，加上適量的鹽給打成雞蛋液。
(2)熱鍋下油，雞蛋液倒入鍋中，炒成型盛出來，再將胡豆加入炒一下，用水給煮幾分鐘，撒入適量的鹽，雞蛋入鍋中攪拌均勻，便好了。
3.胡豆燉牛肉
(1)將牛肉清理乾淨，入鍋中，加上清水，煮沸後，打去雜質，加入胡豆。
(2)等牛肉燉熟，便可以食用了。
胡豆營養價值，以上小編通過一段文字已經為大家整理到了，希望可以帶給大家一些幫助。在日常生活中，常食用一些豆類的質品，帶給身體的好處還是蠻多的，可以呵護到身體，增強到抵抗力呢。大家需要注意的是，在食用胡豆的時候，不可一次食用過多了喲!
千里飄香谷
