鴨肉有什麼食用禁忌|鴨子燉什麼好吃又營養

鴨肉大家一定不陌生，它是大家餐桌上的常客，鴨肉價格便宜、肉質細嫩、味道鮮美，不僅如此鴨肉也含有豐富的營養物質，如蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素E、鈣、鐵、鋅等，所以深受大家喜愛。那麼你知道鴨子燉什麼好吃又營養?鴨肉的食用禁忌是什麼?下面小編就和大家一起尋找答案。

一、鴨子燉什麼好吃又營養

1.竹筍

竹筍是我們去的比較多的一種食材，竹筍的話清炒非常好吃，但是你知道嗎?如果把竹筍放在鴨湯裡面一起燉的話會更加鮮美。本身竹筍當中的營養成分非常豐富，它可以起到降血脂，降血壓的效果，而且將竹筍放入鴨湯當中，可以去除鴨湯當中的油膩感，同時會把竹筍的營養更好的溶解到湯中，喝起來會更加營養豐富。因此我們在燉鴨湯的時候可以加入一些竹筍來吃，這樣的話既清爽又好吃，更重要的是營養豐富，對我們的身體是非常有好處的。

2.枸杞

枸杞有清火明目，補氣補血的功效，因此我們在燉鴨湯的時候可以放入一把枸杞，這樣的話會把原本的鴨湯變得更加鮮美一些，而且枸杞經過鴨湯的燉制之後，會變得非常軟糯可口，吃起來的話口感也會非常得好。用枸杞燉的鴨湯會更加美味有營養，所以我們平時可以準備一些枸杞，燉湯的時候放進去燉非常好吃。

3.香菇

香菌類當中的一種，香菇本身是有延緩衰老以及促進新陳代謝的作用，因此把香菇放在鴨湯裡面燉，有香菇特有的香味，又能去除湯的油膩。所以我們可以在燉鴨湯中放入一些香菇來吃，建議放的香菇是幹香菇，這樣的話味道會更加濃郁。

二、鴨肉的食用禁忌

1.兔肉：鴨肉和兔肉同食沒有什麼副作用，只是鴨肉和兔肉都是性寒之物，腸胃不好的人容易引起腹瀉。

2.山楂：二者均屬寒涼之物，不宜同食。

3.栗子：鴨肉油膩多脂，栗子中富含維生素C，能與脂肪反應使其營養價值降低，兩者最好不要同時食用。

4.雞蛋：鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。

5.核桃：核桃和鴨肉一起吃對健康有害。

6.木耳：鴨肉和黑木耳一起吃，會引起身體不適感。木耳營養豐富，滋味鮮美，能滋潤益氣、輕身強志，是一種營養強壯食品，能治療多種疾病，但木耳性味甘平，滋潤利腸，故大便不實者忌用。如鴨肉與木耳同食會引起腸胃不適，導致腹痛腹瀉。

8.李子：一起吃可對五臟引起傷害。

鴨肉是人們生活中不可缺少的肉類，食用鴨肉可以補養身體。鴨肉口感細嫩，營養豐富，燉鴨肉是鴨肉最常見的作法，大家就有鴨子燉什麼好吃又營養這種疑問，針對這個問題，小編已經為大家找出來答案，同樣也為大家尋找了一些鴨肉食用禁忌，希望大家都能做出可口的鴨肉。