又到了板栗上市的季節了，板栗不僅價格低廉，而且食療功效超多。很多人，一拿到板栗，就會放到嘴裡生吃，這樣也是一種吃法。但板栗還可以炒著吃，怎樣炒板栗好吃呢？有些家庭，會將板栗拿去市場請人家幫忙炒，這樣炒出來的板栗，不僅顏色鮮亮，而且味道香濃，是因為商販在炒板栗時加入了適量的香油。其實，在家我們也可以利用烤箱或者電飯鍋炒出好吃的板栗。
怎樣炒板栗好吃
一、糖炒板栗(烤箱版)
健康功效：板栗能活血
食材用料：
板栗500g，食物白糖20g，清水10g，玉米油/色拉油少許，烤箱矽，膠刷
做法：
1.板栗洗乾淨。 烤箱預熱200度。
2.把板栗放案板上，用菜刀從中間輕輕剁一下，劃道口子。用力切到板栗肉也沒事。
3.放大碗里加點油拌勻，使每個板栗上都沾上油。 油最好選無味的橄欖油，玉米油或色拉油。
4.倒入鋪了錫紙的烤盤上。可以整理下使開口朝上.
5.送入預熱好的烤箱中層，上下火200度，烤25分鐘。
6.白糖20g+清水10g倒入小鍋中，小火攪拌加熱至白糖融化冒泡即可，熬成糖水。
7.烤好的板栗取出在每個開口處刷上糖水，再送回烤箱繼續烤5分鐘即可。
8.晾到不燙手就可以吃了，吃的時候把殼掰開就取出肉了，非常方便。
二、板栗炒雞塊
健康功效：板栗能活血
食材用料：鮮雞半隻，生薑片適量，板栗適量，老抽酌情上色，冰糖適量，蠔油少許，料酒少許，生抽適量
1.先在板栗上橫切一個口子，方便剝殼
2.鍋裡煮一些水，水開下切好的板栗，大約五六分鐘(最好撈起一個剝剝看是不是容易去殼)時間別太長，以免過熟了一會燒的時候碎了，好後撈出瀝乾水，趁熱剝去外殼(冷了板栗外的薄翼不易去)。
3.準備好鮮雞半隻，切好小塊。
4.同樣煮開水後去除雞塊的血水。
5.熱鍋冷油放入冰糖，等冰糖融化放入薑片，翻炒幾秒後倒入雞塊。
6.翻炒片刻倒入板栗，翻炒後加入料酒、生抽、老抽少許。
7.倒入開水，沒過板栗雞塊，開大火煮兩分鐘後改小火煮。
8.煮到你滿意的程度後收湯汁，變稠加入蠔油，裝盤即可!
三、糖炒板栗(電飯煲版)
健康功效：板栗能活血
食材用料：板栗1斤，白糖適量
1.首先準備好板栗。
2.用水將板栗外面的灰塵、雜物沖洗乾淨.
3.瀝乾水分後，用刀在板栗正面的背部切十字刀口(切淺淺的刀口，能見到板栗果實為好).
4.放電飯煲裡，並加入淹過板栗的水.
5.再加入適量的白糖後，蓋蓋、通電、按下煮飯鍵.
6.等跳到保溫鍵時，開啟蓋用勺子把板栗攪動(此時糖已溶化、板栗全開口了).
7.攪至板栗都均勻粘上了糖漿後出鍋開吃了.
中秋節，家裡都會有一些用五花八門的方法做出來的板栗的菜，比如：板栗炒雞、板栗燜排骨和油炒板栗。怎樣炒板栗好吃？其實，我們可以加入適量的植物油，將洗好的板栗切一個開口，用烤箱烤20分鐘，這樣美味的板栗就出鍋了，一家老小，肯定吃到停不下來！
千里飄香谷
