關於可可雙色曲奇的知識

“上一次做雙色曲奇的時候就有了這個想法。比起上次的將兩種麵糊分別裝在同一個裱花袋的兩側，這樣的雙色曲奇做起來就容易多了。可惜，在擠麵糊的過程中，裱花袋壞掉不少，在反覆地更換袋子擠...

“據說這款曲奇方子來自法國的絕對大師級烘焙高手PierreHerme。這位大師在美國被稱為烘焙界的畢加索，他的作品以頂級而精確的用料，獨特而繁瑣的做法及無與倫比的口感而著名，維也納可可曲...

“曲奇是大家都喜歡吃的一款餅乾，香酥可口，奶香味十足！用破壁機磨紫薯粉，做紫色和原色的夢幻雙色曲奇，好吃又好看！”食材明細主料黃油（125g）杏仁粉（15g）低粉（150g）牛奶（17g）輔料白糖（25g）紫薯粉（4g）甜味（...

食材明細主料低筋麵粉（170克）黃油（130克）細砂糖（35克）輔料糖粉（65克）雞蛋（50克）可可粉（30克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）可可曲奇餅的做法步驟1、材料準備2、黃油切小塊，室溫軟化。將細砂糖，糖...

“這道曲奇是在需要裱花頭時找不到裱花頭時誕生的，所以完全純手工啦，哈哈”食材明細主料黃油（200克）低筋麵粉（200克）輔料可可粉（10克）糖粉（80克）雞蛋（1個）色拉油（3克）奶香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通...

“做了雙色的吐司，把高筋麵粉都用完了。還好還好，還有一袋兒低筋麵粉，那就來試試雙色的曲奇。混合著黃油的香氣，曲奇的酥脆，嗯~好吃呢~”食材明細主料黃油（120g）糖粉（40g）低筋麵粉（135g）紅曲粉（3g）...

“沒有烤箱做出的餅乾也可花樣翻新，這款雙色巧克力曲奇，沒有用巧克力粉，是為了消耗冰箱內的的巧克力醬，因為是甜的，白糖的用量就減半了，做出曲奇色彩亮麗，搶人眼球，口感是酥酥鬆鬆的，入口即化!...

食材明細主料低粉（200克）輔料黃油（100克）蛋（一個）可可粉（15克）泡打粉（1/2勺）杏仁（70克）烘焙用巧克力豆（30克）配料鹽（少許）紅糖（80克）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）可可曲奇的做法步驟1、低粉，泡打粉，鹽...

“卷出來像蛋糕卷的雙色曲奇，可可味濃郁，還新增的自制香草精，真的超級香，一盤打包給媽媽，一盤留家裡，哥哥家小朋友來吃飯。餅乾吃到最後一塊，小侄女玩PAD沒有和我女兒一起玩，嫂子說，餅乾就最後...

食材明細主料低粉（170克）黃油（130克）細砂糖（30克）糖粉（70克）可可粉（25克）雞蛋（1個）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）可可曲奇的做法步驟1、黃油室溫軟化倒入糖粉，細砂糖攪拌均勻。2、打蛋器將黃...

食材明細主料黃油（120g）白糖（30g）蛋黃（1個）低粉（130g）輔料抹茶粉（4g）鹽（1g）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雙色曲奇餅乾的做法步驟1、黃油放入容器中室溫軟化。2、加入白糖和鹽打製順滑。3、加...

“8字雙色曲奇餅乾十分酥脆，甜度適中、討喜又美味！送給家人或朋友太讚了！我用了天然色粉：斑斕世家斑斕粉，顏色清新美麗，完全可代替價格昂貴的抹茶粉！做法簡單，成功率也很高，你也快來嘗試吧~”食...

食材明細粉類低粉（130g）可可粉（10g）杏仁粉（15g）玉米澱粉（5g）輔料黃油（100g）全蛋液（30g）調料食鹽（1g）鹹香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）可可曲奇的做法步驟1、粉類混合過篩。2、杏仁粉需要用刮刀按壓...

“難得的晴天，午後下午茶安排！曲奇也是要雙色的喲！原味的甜一些，可可味的香一些！各有偏愛！氣溫較高，夏天做曲奇比冬天要容易得多，黃油軟化速度非常快！建議開空調操作哦！裱花嘴用的是中號8齒！輕鬆...

食材明細主料低筋麵粉（100g）細砂糖（60g）黃油（67g）可可粉（6g）牛奶（10g）輔料不粘方盤（1個）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雙色曲奇的做法步驟1、黃油軟化後+糖。2、用打蛋器先低速攪打，再高速打至...

“很久沒做小餅乾了，看看材料，做個軟曲奇是可以的，滿屋的黃油香，聞起來就很享受了！”食材明細主料黃油（200克）白糖（80克）雞蛋（2只）原味蔓越莓曲奇泡打粉（2克）低筋粉（160克）蔓越莓（適量）可可核桃曲奇泡打...

食材明細主料黃油（120g）低粉（130g）輔料蛋黃（1個）白糖（50g）紅曲粉（5g）抹茶粉（5g）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雙色曲奇的做法步驟1、室溫軟化好的黃油。2、加鹽和白糖用電動打蛋器打製順滑。3...

“現在這個天兒，熱的人懶洋洋不想動，但是這種天氣，其實最適合做曲奇了。黃油從冰箱裡拿出來，不用等多久就能變得軟趴趴的，正是適合做曲奇的狀態~~晚上終於得了點兒空閒，趕緊的折騰折騰，幾天的...

食材明細主料低筋麵粉（150克）黃油（80克）糖粉（60克）全蛋液（30克）香草精（2克）輔料低筋麵粉（135克）黃油（80克）可可粉（15克）糖粉（60克）全蛋液（30克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雙色曲奇的做法步驟1、材料...

食材明細主料麵粉（280g）淡黃油（220g）輔料雞蛋液（1個）糖粉（80g）鹽（2g）奶香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雙色曲奇餅的做法步驟1、準備好所有食材。2、黃油加糖粉打發。3、加雞蛋接著打。4、再把鹽...

“很多同學抱怨自己是手殘黨，做不出漂亮的曲奇，要麼花紋不清晰，要麼不夠方圓。現在，我們可以買到專用的曲奇模具咯，6連模，12連模任君選擇，學廚大號曲奇模具，不粘材質哦。只需要將麵糊擠進模具...

“又一款酸酸甜甜的曲奇，解饞又不膩！”食材明細a黃油（80克）糖（65克）鹽（2克）蛋液（35克）b低粉（90克）綠茶粉（10克）c低粉（100克）輔料奇異果脯（40克）蛋清（10克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奇異雙色曲奇...

食材明細主料黃油（65克）低粉（85克）細砂糖（17.5克）糖粉（32.5克）全蛋液（30克）輔料可可粉（15克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高階（難度）可可曲奇的做法步驟1、準備好所有原料。2、黃油室溫軟化後加入糖粉...

“標註的是1盤學廚30連不粘曲奇烤盤的用量。此模具不粘效能突出，脫模只需輕推曲奇即可。清潔模具用紙巾擦拭。根據模具圓形大小，擠出大小一致的曲奇，不但更加美觀，且烘烤時成熟度一致，上色...

“冬天越來越近，嘴巴越來越饞，總想著吃點零食來禦寒，曲奇是首選，放上一點自己做的蘋果醬，做出來夾心曲奇酸甜可口，剛說完，一盤餅乾快要秒光了（蘋果醬的製作翻看上一篇食譜《自制蘋果醬（麵包機版...