讓你從此愛上喝粥|蝦皮粥的做法學會後

廣東人喜歡煲湯煲粥。主要是在湯或者粥裡面加入各種食材燉煮，做出來的湯或者粥味道鮮美營養豐富，因此受到很多人的喜愛。今天我們就一起來聊一聊粥。粥不僅廣東人喜歡喝，南方人也特別愛喝粥。平時自己也會做一些養生粥。今天就跟大家推薦一道好吃的養生粥——蝦皮粥。蝦皮粥味道鮮美，營養豐富，可以補鈣，因此特別適合老人和孩子吃。接下來我們就一起學習一下蝦米粥的做法。

蝦皮粥的做法學會後，讓你從此愛上喝粥

食材準備

基圍蝦、蝦皮、蔥薑蒜、料酒、鹽、味精、白糖，米。

製作步驟

1.新鮮的基圍蝦洗乾淨，將蝦頭中的鰓和蝦線取出。然後用剪刀將蝦背一隻只剪開。

2.在處理好的基圍蝦當中加入鹽、白糖、料酒進行醃製。大約需要4-5個小時。時間醃製的越久越入味。

3.要煮粥的大米提前一天浸泡。第二天用之前要衝洗乾淨。

4.準備一隻大的砂鍋，將泡好米以及醃製好的蝦全部放入砂鍋中，並加入蝦皮，加入清水，然後開始讓大火煮。

5.水煮開後可以把火調小， 然後慢慢燉。燉的時候可以揭開鍋蓋看一下煮的情況，同時加入鹽、蔥薑蒜調味去腥。

6.大約需要煮一個小時左右，當粥變粘稠，說明已經煮好了。然後關火燜五分鐘。

7.將粥當中的薑片取出，這樣吃來的口感會更好。

8.出鍋前在鍋中加入一些味精攪拌均勻即可出鍋。

以上就是關於蝦米粥的製作方法了，不知道小夥伴都學會了嗎？多學習一些養生粥的製作方法對於我們今後的生活是非常有必要的，因為它可以讓我們吃的更加有營養，而且粥對胃也非常好，還可以通過喝粥調理腸胃，讓身體更加的健康。所以小夥伴今天學會了蝦皮粥的做法，就可以和家人一起動手做做看，或者創新出其它養生粥的製作方法，相信一定也會非常美味和有營養的。