可以促進消化吸收|納豆有什麼功效

納豆在日本是非常流行的一種食物，他有非常多的食用方式，而且製作納豆的原材料也不同，比如說可以使用黃豆來製作納豆，也可以使用黑豆來製作納豆，不同的原材料製作的納豆口感是略有不同的。接下來小編會向大家介紹一下納豆有什麼功效。

一、納豆有什麼功效

納豆其實就是由黃豆通過納豆菌發酵製成的一種食物，在納豆當中含有皁素，異黃酮，不飽和脂肪酸，葉酸和鈣鐵鉀等營養元素。在納豆當中不僅含有黃豆本身就擁有的營養價值，含有大量的維生素K2，以及能夠很好的達到提高蛋白質的消化吸收率的作用，更重要的是納豆在發酵過程當中還產生了非常多種的生理活性物質。黃豆當中的蛋白質其實是不可溶解的，但是在被製作成納豆後，蛋白質就可以溶解了，而且還會產生氨基酸，可以幫助消化吸收。

二、納豆怎麼吃

1.納豆可以在早飯的時候當作配菜來食用，其實 做法很簡單，就是把納豆裝在一個比較小容器裡，然後往裡面加入適量的醬油，黃芥末和蔥花，不斷的進行攪拌，直到把所有的豆子都黏在一起為止。然後把攪拌好的納豆蓋在白米飯上就著吃，如果可以再準備一些鹹菜和味增湯那就更好了。

2.將納豆夾在飯糰裡吃也是不錯的選擇，我們在做飯糰的時候，一定要用剛剛蒸好的米飯，將米飯在手心裡大概的捏出一個類似於餅的形狀，往裡面放入一些納豆，再往上面蓋上適量米飯，將米飯捏成三角的樣子，飯糰就製作好了。

納豆有什麼功效，納豆的功效是很多的，它不僅含有很多對人體有益的元素，同時也可以幫助我們達到促進消化吸收的作用。因為納豆的口感非常獨特，所以並不是所有人都可以接受納豆的口感的，但是我們可以嘗試著食用納豆，說不定納豆的口感就會很適合你的口味。