冰糖枇杷膏功效與做法

在春夏交際之時，天氣忽冷忽熱，而一些地區的天氣更是能讓人上火，喝了很多開水也不管用，那麼，本文為你推薦了一款潤肺化痰的美味食物——冰糖枇杷膏。那麼，冰糖枇杷膏究竟有什麼功效呢，它又是如何製作的呢，不妨讓我們立刻來了解一下吧。

一、枇杷膏的功效和作用

1、枇杷膏能潤肺化痰

枇杷膏能潤肺化痰，它使用的枇杷與川貝以及蜂蜜等食材都能入肺經，可以清除肺熱，也能消除肺部炎症，還能稀釋痰液加快痰液排出，能讓人們的肺炎以及氣管炎還有咳嗽痰多等不良症狀很快好轉。

2、枇杷膏能清咽潤喉

清咽潤喉也是枇杷膏的重要作用之一，它能消除咽喉炎症也能滋陰潤肺，更能生津補氣在調心降火，它對人類的咽喉腫痛和聲音嘶啞等常見病都有明顯的治療作用，另外枇杷膏還能調理腸胃，對人類脾胃不和，消化不良等症也有一定的調理作用。

二、枇杷膏的禁忌

枇杷膏潤肺止咳清熱解毒的功效十分出色，但食用時也有一些禁忌，特別是那些患有肝病和腎病以及肺病等在慢性病的人群，都不能服用枇杷膏，不然會讓病情加重，另外血糖高和糖尿病患者也不能服用枇杷膏，因為枇杷膏含有一些糖分，會讓糖尿病症狀加重。

三、冰糖枇杷膏怎麼做

1、枇杷掐頭;去尾;去核;淨重1500克，老冰糖碎500克，因為老冰糖才有藥效，所以最好用老冰糖

2、材料都放進鍋裡，小火邊加熱邊攪拌均勻冰糖跟枇杷，讓冰糖更快融化(圖2)，5分鐘即可出水(圖3)，10分鐘後就會出很多水(圖4)，之後時不時攪拌下就行

3、汁水見少加入玉米糖漿，繼續熬粘稠即可關火，趁熱裝瓶↣倒扣涼涼↣冰箱儲存衝飲即可，裡邊的枇杷肉很好吃哦

枇杷講究“枇杷就冰糖”，這約定俗塵的搭配卻並不“俗氣”。 其實“枇杷就冰糖”的吃法早在唐朝就興起了，當時是用它們煮粥吃。直至清代，真正意義上的枇杷膏才出現了。如今枇杷膏止咳、潤肺、亮嗓的原因已不神祕：枇杷所含成分皁甙有止咳、止痛的作用;油質能祛痰，對肺炎雙球菌有明顯抑制作用，能有效地抑制流感病毒。

冰糖枇杷膏是一種爽口又好吃的食物，其實無論是直接吃還是泡水喝，都是很好的選擇，而在享受美味食物的同時，也要記得注意吃枇杷膏的禁忌喔！如果對這款家常又美味的食物心動的話，不妨買一些枇杷和冰糖，在自家小廚房熬製一份試試吧！