枇杷酒的製作方法你會嗎？|枇杷酒功效

在我們日常生活工作中，酒總是離不開我們的視野，談工作要喝酒，應酬要喝酒，回家來個燭光晚餐也要喝酒，那麼不知道有多少人有喝過枇杷酒呢？對於愛喝酒的人來說，枇杷酒可以別有一番滋味的。今天咱們這邊就來詳細介紹一下枇杷酒，喝枇杷酒有哪些作用與功效呢？枇杷酒應該如何製作呢？

枇杷酒功效與作用具體有哪些呢?怎麼製作枇杷酒?

一、枇杷酒的功效與作用

1、抗衰老、軟化血管

枇杷酒裡含有一種獨特物質—多酚，它能擴張血管，使血管壁保持彈性，防止動脈硬化並維持血管的滲透性，防止機體氧化。

2、保護視力，保持肌膚健康

枇杷中含有大量的胡蘿蔔素，這種物質進入身體之後可以很好的保護視力，促進眼睛健康。

3、增進食慾，幫助消化

水果酸、檸檬酸可增進食慾，幫助消化。

4、止咳潤肺

自古以來，枇杷入藥可清肺、舒氣、止咳、潤肺爽聲、清熱解署、養顏益壽。 枇杷酒發酵實驗表明，枇杷鮮果的芳香成分主要為己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯，而且極微量;在發酵過程可產生很多新的呈香物質，如苯乙醇、內脂、酯類物質;發酵過程枇杷果實的芳香化合物有較大的損失，對枇杷果酒的風味產生較大的影響。

5、洩熱下氣

枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳，祛痰，治療各種咳嗽。洩熱下氣，和胃降逆，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

二、枇杷酒製作方法

方法一

原料：脫臭酒精0.8升(也可以選用酒精度為10-12的低度糯米酒）、枇杷600克、丁香2克、香草豆6克、檸檬皮10克、白砂糖450克、冷開水1.1升

做法

1、將枇杷挑揀洗乾淨，去皮，去核，待用。

2、取乾淨鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然後加入枇杷，浸泡2小時，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。

3、將檸檬皮挑揀洗乾淨，然後放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。

4、取乾淨容器，先將脫臭酒精放入，然後將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。

5、取乾淨容器，將枇杷混合液放入，然後再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最後倒入冷開水，攪拌均勻。

6、靜置後放入貯存桶內貯存1~2個月，即進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。

方法二

1、將水果市場買回來的枇杷挑揀出來清洗乾淨，晾乾，去皮，不去皮的要去掉兩頭，表皮劃上紋路。

2、取一干淨容器，將白砂糖放入容器內，然後加入枇杷，這樣一層白砂糖一層枇杷，放至容器的百分之八十左右。

3、最後倒入高度米酒，密封好瓶子，靜置2～3個月的時間，然後開啟蓋子即進行過濾、去渣，即可飲用。

上面詳細介紹了枇杷酒功效，感興趣的小夥伴可以嘗試著按照製作步驟做一瓶枇杷酒喲！原材料都是非常簡單的，製作過程也是很簡單的，大家可以購買點枇杷來製作一下，成品枇杷酒可以自己喝，也可以送人，非常不錯的喲！學會的小夥伴們快來動手吧。