梨怎麼燉

日常生活中，梨是人們非常喜歡吃的一種水果。可能很多朋友或多或少都知道梨還可以燉著吃，但卻不會燉，比如說小編。那麼，究竟梨怎麼燉呢？下面小編就來為大家解答一下這個問題，各位感興趣的朋友快來看看吧！

一、梨怎麼燉

1、做法一

a、材料

雪梨1個,冰糖(或蜂蜜)100克

b、步驟

將雪梨洗淨，帶把的一邊切下一小塊做蓋子，挖去果核，注意不要挖透;

將雪梨中放入適量蜂蜜，蓋上蓋子，注意蒸制中雪梨會出水，要留出餘量;

放入盤子或碗中，然後放入蒸鍋,

大火至水開後，小火蒸熟.

2、做法二

a、材料

雪梨1個,冰糖(或蜂蜜)100克

b、步驟

將雪梨去皮、去核、切塊,

將雪梨、清水適量下入鍋中,小火煮熟,

倒入容器內,待溫熱後加入冰糖(或蜂蜜),因為超過60度會降低冰糖(或蜂蜜)的營養價值,調勻後即可食用.

3、蜂蜜燉雪梨烹飪技巧

梨是帶皮吃的，所以要反覆清洗乾淨;蜂蜜一次不要放太多。

隔水蒸的，所以水位不要太高，蒸架不要太底，以免水開時，蒸鍋水溢入燉盅內。 每次吃50-100克即可，不要吃太多了。

做法一是傳統雪梨蜂蜜盅做法，用其它品種梨子也可以，與白蘿蔔蜂蜜盅一樣去燥生津，均適合冬季食用。

做法二與做法一功效相似，操作更簡單，蜂蜜後放符合現代營養學的觀點。

二、吃梨禁忌

梨性偏寒助溼，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。梨含果酸較多，胃酸多者，不宜多食。梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃。血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防溼寒症狀加重。梨含有糖量高，糖尿病者當慎。梨含果酸多，不宜與鹼性藥同用，如氨茶鹼、小蘇打等。梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。

三、藥用價值

味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。

現實生活當中，很多人都喜歡吃梨，想必不少人也都聽過冰糖雪梨湯。如果你還不清楚梨怎麼燉的話，看完小編推送的這篇文章，想必你的問題已經得到解決。那麼你還在等什麼，快去超市買點梨燉湯喝吧!