原來如此|黃豆的營養成分

現在隨著生活質量的不斷提高，人們對食物的要求越來越在意，其中黃豆被大家多喜愛，黃豆是一種營養物超多的農作品，但是有很多人不太瞭解黃豆的營養成分有哪些，所以，小編帶著大家的疑問整理了下面的文章，希望通過小編的文章能夠對你們有所幫助。

一、黃豆的營養成分

黃豆是對我們人體很好的一種食物，它的營養豐富，但是最為豐富的是蛋白質，黃豆富含的蛋白質不僅含量高，而且它的質量還好，甚至比一些牛奶的蛋白質還多還好，黃豆還富含一樣營養物質，那就是不飽和脂肪酸，這種酸對我們人體來說很好消化，雖然黃豆富含很多營養物質，但是值得一說的就是蛋白質和不飽和脂肪酸了。

二、幾道關於黃豆美食的製作過程

1.芹菜黃豆

我們需要準備黃豆、芹菜、小紅椒、桂皮、八角、鹽、生抽、芝麻油這些食材，然後我們開始製作，首先第一步是把黃豆放在清水了泡一下，時間要4個小時左右，主要是把黃豆泡漲，然後把泡好的黃豆放進鍋中，加入清水，八角，桂皮，鹽讓它們煮熟，煮熟後把黃豆撈出來去掉八角和桂皮，這裡的八角和桂皮主要是調味用的，接著我們把芹菜和小紅椒切成一小粒的，把切好的芹菜和下紅椒撒在黃豆上，然後調味加入生抽和芝麻油攪拌均勻就可以了，這道芹菜黃豆就完成了。

2.黃豆燒茄子

我們需要準備黃豆和茄子這些食材，然後我們開始製作，首先第一步是把黃豆放在清水了泡一下，時間要4個小時左右，主要是把黃豆泡漲，然後是把茄子削皮之後切成小一段一小段的，清洗乾淨之後把水分弄乾，然後把弄好的茄子放在熱鍋了炒一會，炒一會就把撈起來，然後是把姜，花椒，豆瓣醬倒入鍋裡炒出香味，然後倒入黃豆繼續翻炒，之後進行調味加入生抽，白糖，加入清水煮沸，煮大概15分鐘的樣子然後放入茄子繼續煮，然後煮一會加入鹽和味精就可以了，這道黃豆燒茄子就完成了。

小編的這篇文章不僅向大家說明了黃豆的營養成分到底有什麼，還給大家介紹了幾道關於黃豆的家常菜的製作過程，大家就可以在家自己做做，這樣吃的健康，吃的放心，還很簡單好吃，希望小編的這篇文章能夠給大家帶來幫助。