牛奶主要成分

牛奶是一種非常有營養的乳製品，它的味道非常的美味，有一股香濃的味道，很是好喝，而且牛奶深受廣大朋友的喜愛，早餐裡面一定有他的身影。那麼牛奶主要成分有哪些？小編就針對這個問題，為大家做出了以下的資料整理，一起來看看吧。

一、牛奶的介紹

牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

二、牛奶的主要成分

1、牛奶被人們稱作完全營養食物，所含營養價值幾乎能全部消化吸收，並無廢棄排洩物。

蛋白質(含量約3.1%)：含人體一切必需的氨基酸。

脂肪(含量約3.4%-3.8%)：乳脂肪是一種消化率很高的食用脂肪，能為機體提供能量。

乳糖(含量約4.7%)：牛奶中的碳水化合物幾乎都是乳糖，對於嬰兒智力發育非常重要。人體對鈣吸收的程度與乳糖數量成正比。因此常喝牛奶可以預防佝僂病。

礦物質：礦物質是機體的重要組成成分，可與蛋白質一起維持細胞內、外滲透壓，還可調節神經肌肉的興奮性。牛奶中含有較豐富的礦物質，主要包括鈣、磷、鉀、鈉、鐵等。

維生素：牛奶中含有已知的所有維生素。

2、具體營養點

(1)牛奶中的蛋白質含有8種必需氨基酸，適宜於構成肌肉組織和促進健康發育;對於正處在生長髮育階段的兒童青少年更為重要。

(2)牛奶中所含有的脂肪溶點低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，並其消化率達97%。

(3)牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，乳糖在人體內可調節胃酸，促進腸蠕動和助消化腺分泌的作用。

(4)牛奶中所含的鈣質，是人體鈣的最好來源。因為牛奶中的鈣在體內極易吸收，遠比其他各類食物中的鈣吸收率高。而且，牛奶中鈣與磷比例合適，是促進兒童青少年骨骼、牙齒髮育的理想營養食品。

(5)牛奶中幾乎含有一切已知的維生素，如維生素A、維生素C、維生素D、及B族維生素。

(6)奶中還含有能增進兒童發育所需要的抗體物質。

以上就是小編為大家整理的關於牛奶主要成分這個問題的全部資料了，希望小編整理的這些資料能夠讓大家瞭解到牛奶當中的成分，然後正確的去使用牛奶，為大家的身體帶來一個非常好的保證。牛奶的營養價值是非常的高的，如果想要了解牛奶，就一定不要錯過這篇文章。