說到魔芋，很多人可能並不是特別的瞭解這種食物。可能看到名字很多人是會芋頭之類的食物聯想在一起。其實這也是情有可原的。事實上魔芋剛出土的果實確實是和芋頭很像的，但是經過一定的加工，我們常見的魔芋吃法更多的是魔芋糕。那麼在魔芋的價值上邊主要體現為食用價值和營養價值。
一、魔芋的價值之營養價值
魔芋作為一種高纖維、低熱量、低脂肪的食物，結合它的的價值也就確認了它的功效作用哦!其實魔芋的功效作用真的特別多，隨便數數都是有十幾種的哦!主要體現在防治心血管疾病、降低三高、提高免疫力、還有對腸胃方面也是非常有用的哦!當然既然是低脂肪，那麼也是很多減肥人士愛好的食物，品嚐美味的同時還能減肥!
二、魔芋的價值之食用價值
魔芋的食用方式一般是將魔芋果實磨成粉，然後做成膠狀類似於豆腐樣的來食用。魔芋的口感是很Q彈的。吃法也有很多，也受到很多美食愛好者的喜歡哦。一起來看看魔芋可以怎麼吃吧!
1.魔芋燒鴨
這道菜是魔芋食用方法中常吃的一種方式。
主料：鴨，魔芋
輔料：鹽，醬油，雞精，豆瓣，蔥薑蒜，澱粉，花椒等。
做法：
(1)將準備好的鴨處理好，並切成均勻的小塊。
(2)魔芋切成條，最好是可以的用熱水焯水兩次，去掉石灰味，然後可以先放入水中浸泡。
(3)開旺火，將切好的鴨條炒至淺黃色後起鍋。
(4)將輔料翻炒成醬後放入炒好的鴨肉一起翻炒。
(5)放入魔芋一起翻炒，等入味時，加入青蒜苗，味精
(6)最後可以用澱粉勾芡一下增加口感即可出鍋。
2.魔芋火鍋
在冬天吃火鍋的時候魔芋可是很受歡迎的哦!
做法：
1、將魔芋準備好，焯水，浸泡，放在盤中靜候火鍋湯底做好。
2、做好火鍋湯底。
3、想吃的時候直接放入火鍋中3-5分鐘即可食用了哦。
魔芋是一種很神奇的東西，原本長相像芋頭，但是萬萬沒有想到的是講過一定的加工程式居然可以做出如此Q彈口感的神奇食物。營養價值也是更不在話下。魔芋的吃法其實也是有很多種的，只是每個人的口味不一樣而已。更多吃法等著我們去發現哦!
千里飄香谷
