說到秋葵，十年前你在路上拉著一個人問什麼是秋葵，十個人裡面肯定有八個會說不認識。但是現在，你到街上隨便拉一個人問，十有八九會說知道秋葵是什麼東西的。秋葵是最近十幾年紅遍大江南北的網紅蔬菜，營養價值很高，而且，秋葵性涼，是很好的食物哦。
一、秋葵性涼還是性熱
秋葵是涼性食物。 從中醫的角度來看，秋葵屬於寒性的蔬菜，因此，秋葵中含有很多的寒氣，食用有清熱降火的功效，十分適合夏季食用，也適合溫熱屬性體質的人食用，可中和人體中的熱氣，促進健康。因秋葵偏屬寒涼蔬菜，對熱性體質者雖有助於降火氣，但體質虛寒或腸胃功能較差者，還是不建議食用過量，否則可能會造成腹瀉的情形。寒性體質的患者在服用秋葵方時(會咳)，要加入等量生薑水。
二、秋葵是酸性還是鹼性
秋葵是鹼性食物。 從營養學的角度來看，食物的最終代謝物的酸鹼性是確定食物酸鹼性的關鍵，秋葵中雖然含有大量的草酸和鞣酸，在食用時可能屬於化學酸性，但是秋葵礦物質的含量也不低，在經過胃腸分解代謝之後的最終產物偏向鹼性，因此，秋葵是鹼性食物。
三、秋葵能多吃嗎
秋葵不能多吃。 秋葵在食物屬性上屬於寒性食物，這種食物中都含有大量的寒氣，少量食用可起到清熱去火之效，若是食用過多便會導致身體內寒氣過多，使身體偏向寒涼性，影響身體健康。 建議：秋葵最好是充分炒熟後食用，能適當降低寒氣，並且也不宜多吃。
四、秋葵不適合哪些人吃
1.秋葵屬於寒性的蔬菜，因此，不適合寒性體質、經期女性以及脾胃虛寒的人食用，以免出現消化不良、宮寒痛經等症。
2.秋葵含有大量的草酸和鞣酸，因此，缺鈣的人不適合生吃秋葵，避免加重鈣質流失，加重缺鈣症狀。
五、秋葵性涼食用注意事項
1.秋葵的根和葉子可以入中藥，性質苦、寒，主要的作用是清熱利溼，治療水腫、尿路感染。
2.秋葵在中藥裡，至少四味藥相配才可以成方，想要單獨用秋葵的根葉來治病是不可能的。而且平時吃的秋葵的果莢則只是蔬菜，而非中藥。
3.黃秋葵是鹼性食物，食物是酸性還是鹼性要依據最後代謝物的酸鹼性來判別，黃秋葵中含有草酸，食用時偏酸性。
看了上面這麼關於秋葵性涼的介紹，相信大家對於秋葵這種食物的營養價值及功效作用應該都有了比較全面的認識了吧。說起來，秋葵的吃法也是有很多的，比如說清炒秋葵，秋葵炒肉，秋葵乾等都是非常普遍的吃法。大家如果喜歡吃的，可以去嘗試一下哦。
千里飄香谷
