秋葵性寒還是性熱呢

秋葵是大家經常吃的食物，對我們的胃部特別的友好，而且秋葵吃起來有一股香味，大家也知道秋葵具有很高的營養價值，那麼有一些人問小編，秋葵是屬於性寒還是性熱呢？下面小編就給大家分析一下吧，如果想知道的朋友們就趕緊往下看一看哦。

一、秋葵性寒還是性熱呢

因秋葵偏屬寒涼蔬菜，對熱性體質者雖有助於降火氣，但體質虛寒或腸胃功能較差者，還是不建議食用過量，否則可能會造成腹瀉的情形。寒性體質的患者在服用秋葵方時(會咳)，要加入等量生薑水。

二、秋葵的做法

（一）肉片炒秋葵

材料：淨肉片50克、黃秋葵10根

做法

1.黃秋葵洗淨切片備用。

2.鍋內放入適量的食油，開中火。

3.鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香後放入黃秋葵繼續炒。

4.加入適量的鹽、黃酒繼續炒。

5. 菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。

（二）涼拌秋葵

材料：秋葵300克、柴魚片適量、醬油1-2小勺、蠔油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水適量

做法

1.秋葵洗淨後，用沸水煮3-5分鐘至熟，撈出過冷水稍沖涼後，碼在盤中。

2.醬油加少許水，微波5-10秒鐘至微熱，加糖攪至糖溶解，加入蠔油，香油拌勻，淋在秋葵上。

3.撒上一把柴魚片，拌勻即可食用。

（三）秋葵炒雞蛋

材料：黃秋葵三根、雞蛋二隻

做法

1.黃秋葵洗淨切片備用.雞蛋打散備用.

2.鍋內放入適量的食油,開中火.

3.鍋熱後倒入黃秋葵片翻炒.加入打散的雞蛋翻炒.

4. 加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻,菜蛋熟即可.

（四）秋葵燒牛肉

材料：牛腱肉450克、秋葵200克、西紅柿140克、洋蔥100克、太白粉(粟粉)11/2茶匙、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙

做法

1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2釐米厚的肉片。

2.取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水。

3.炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸後，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

以上內容就是關於“秋葵性寒還是性熱呢”的介紹，想必大家看完都已經知道秋葵是屬於涼性的，所以不適合寒性體質的人來吃。如果大家不知道怎麼做秋葵好吃，大家可以不妨嘗試一下小編介紹的做法哦。大家還等什麼，趕快動起手來做一做吧。