甘藍是涼性還是熱性|甘藍是涼性食物嗎

說起甘藍很多人會覺得它是包菜，確實，因為甘藍的外形和包菜第一眼看上去確實很像，也有很多人會把甘藍稱作包菜。甘藍的吃法也會有很多種，比如我們日常生活中經常吃到的沙拉，裡面就是會有甘藍的身影。那麼甘藍是涼性食物嗎?接下來我們就一起看看吧。

一、甘藍是涼性食物嗎

答案是，甘藍確實是屬於涼性的食物，並且會有清熱降火，消炎的作用。還能夠在一定程度上抗輻射。好處是非常多的。那麼既然有這麼多好處的甘藍，我們來一起看看都有哪些做法吧。

二、甘藍的做法

1.爆炒甘藍

(1)將甘藍用手掰成塊狀之後，用清水沖洗乾淨放入盆中備用。洋蔥切成絲與甘藍一起放進盆中。

(2)鍋中倒入適量的食用油，將甘藍和洋蔥一起倒入鍋中翻炒2-3分鐘即可。

(3)加入適量的食用鹽、醬油和食醋，繼續翻炒兩下即可出鍋食用。

2.涼拌甘藍

(1)將甘藍去掉外面的一層幹皮，將新鮮的甘藍葉掰下來用清水沖洗乾淨，並用刀將甘藍切成絲狀。

(2)黃瓜洗淨之後去皮，切成絲狀。如果不喜歡黃瓜去皮的也可以不用去皮。

(3)切好的甘藍絲裝入盆中，撒上適量的食用鹽，不要太多，少一些即可，醃製十分鐘，將甘藍的十分濾出。

(4)將醃製好的甘藍和切好的黃瓜絲放到一個盆中，加入適量的食用醋和香油、雞精進行調味。攪拌均勻即可食用。

3.糖醋甘藍

(1)甘藍沖洗乾淨切成絲狀放入盆中，加適量的食用鹽進行醃製，去除甘藍水分。

(2)鍋中倒入適量的食用油，將幹辣椒倒入鍋中炒出香味，再將醃製好的甘藍倒入鍋中大火翻炒。

(3)加入適量的食用醋、白糖、醬油和雞精，大火翻炒均勻即可出鍋食用。

甘藍是涼性食物嗎?甘藍是涼性還是熱性?上面給大家解答了關於甘藍的知識，介紹了幾種甘藍好吃的方法，希望能夠對大家有所幫助。甘藍最為一種對人體非常有好處的食物，建議大家平時可以多多食用，但是還是需要注意，如果胃本身就寒涼的人群，食用甘藍還需要適量，以免造成胃部不適。