喝豆漿時有哪些禁忌|豆漿是涼性還是熱性的

豆漿是一種非常親民的飲品，很多家庭在早餐時都會搭配豆漿來飲用，豆漿不僅口感潤滑，豆香四溢，而且含有豐富的營養價值，非常適合大家平時來喝，那麼，大家知道豆漿是涼性還是熱性的呢？喝豆漿時有什麼需要注意的禁忌嗎？下面就來為大家介紹一下吧。

一、豆漿是涼性還是熱性的

由於豆漿是由大豆製成的，而大豆裡面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。

豆漿雖然是寒性食品，它的營養價值非常高，而且非常容易被人體吸收，是我們日常生活中備受推崇的營養佳品。豆漿不但可以滿足人體對營養的需求，還不會造成人體脂肪的堆積，形成肥胖症，而且還能夠調節內分泌，延緩衰老，是女性美容養顏的佳品。但是再好的東西也應該適量，豆漿不能多喝，否則容易造成腹脹，另外不熟的豆漿有毒，會造成腸胃的不舒服，所以喝的時候一定要煮沸。

二、喝豆漿的七大禁忌

1、忌喝未煮熟的豆漿

很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒症狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。

2、忌在豆漿裡打雞蛋

很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。

3、忌衝紅糖

豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。

4、忌裝保溫瓶

豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。

5、忌喝超量

一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

6、忌空腹飲豆漿

豆漿是涼性還是熱性

豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。

7、忌與藥物同飲

有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。

看了以上的介紹，大家對於豆漿是涼性還是熱性的應該已經瞭解的差不多了吧，豆漿作為一種寒性的飲品，大家在飲用時就儘量還是喝熱的豆漿比較好了，尤其是現煮出來的豆漿，不僅喝起來的口感更好一些，同時也最大地保留了它的營養價值。