說起秋葵，也是最近十幾年才忽然流行起來的網紅蔬菜了。在我們小的時候，對於秋葵是一無所知的，據說那時候秋葵只有南方一些地區才有種植，後來有營養學家說秋葵的營養價值很高，功效很多，加之秋葵那獨特的外形，秋葵一下就紅遍了大江南北。
一、黃葵是秋葵嗎
是的，其實黃葵就是黃秋葵，要秋葵的一種。
咖啡黃葵(學名：Abelmoschus esculentus (Linn.)Moench)亦稱黃秋葵，錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形;花萼鐘形，密被星狀短絨毛;花黃色，內面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。花期5-9月。咖啡黃葵性喜溫暖，原產地印度，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。中國湖南.湖北.廣東等省栽培面積也極廣。素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用等價值。
咖啡黃葵喜溫暖.怕嚴寒，耐熱力強。當氣溫13℃，地溫15℃左右，種子即可發芽。但種子發芽和生育期適溫均為25-30℃。月均溫低於17℃，即影響開花結果;夜溫低於14℃，則生長緩慢，植株矮小，葉片狹窄，開花少，落花多。26-28℃適溫開花多，坐果率高，果實發育快。
二、黃秋葵的營養價值及功效
1.助消化，護腸胃
黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。
2.降血脂
黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。
3.耐缺氧
可提高耐缺氧能力。
4.保護肝臟
黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便祕。
5.防腸癌
黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便.排毒.防癌。
6.補鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50——60%,高於牛奶1倍，故是理想的鈣源。
7.減肥
黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物; 延緩衰老：黃酮含量為2.8%,具有抗氧化.防衰老作用，防治糖尿病。
8.補腎
黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為“植物偉哥”，可見它的補腎功效。可以讓男人的精力.體力全面提升，這絕不等同於普通的壯陽補腎。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。
9.去疲勞
對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞.迅速恢復體力，當然這對所有人群均有此效果。
看了上面這麼多關於秋葵的營養價值及功效的介紹，相信大家也都知道了黃葵是秋葵了吧。其實黃葵就是黃秋葵的簡稱，是秋葵的一個分支品種了。它和秋葵沒有本質上的區別，該有的營養價值一樣不少，功效也是差不多的，大家有興趣的話，可以去嘗試吃一下哦。
千里飄香谷
