肉類的食物是酸性還是鹼性？哦？原來是這個屬性

肉類大家應該都不陌生，是生活中不可缺少的必需品，做菜是不能少了肉類的，但是肉類的食物酸鹼性大家應該不是很明白，那麼今天小編就帶大家討論一下肉類的食物是酸性還是鹼性，讓大家徹底的瞭解一下肉類的酸鹼性。

一、肉類的食物是酸性還是鹼性

現在大多數的人對於食物的酸鹼性還不是很瞭解，雖然是叫做食物的酸鹼性，但是判斷的標準卻不是靠味覺來實行的。肉類的食物其實是屬於酸性，而大部分的蔬菜水果則是屬於鹼性。

二、關於肉類的做法

肉類是大家生活中的必需品，其中小編來說一下最能提現肉類的菜紅燒肉的做法

1.首先，先準備好做紅燒肉的原料，準備好五花肉，生薑片，桂皮，八角，紅棗等原料，還有鹽以及老抽等調料。

2.其次，將五花肉切成一小塊一小塊的，然後將生薑片清洗乾淨，把皮削去，在切成一片一片的。

3.準備一口乾淨的鍋，將鍋裡面倒入油，再放入桂皮和八角，然後將它們爆香，再從小火轉入大火，然後在將切成一塊一塊的五花肉放入鍋中，一直翻炒直到五花肉變色，變色之後在翻炒差不多兩分鐘左右知道出油。

4.把鹽，糖以及老抽等調料都放進鍋裡面，一直翻炒，直到把所有調料都翻炒均勻後，在炒差不多五分鐘左右。

5.然後將鍋裡面倒入開水，一定要注意是開了的水，還有的就是加開水一定要過了五花肉的肉面才可以，煮開之後將潛伏在鍋面上的肉末刮掉。

6.最後，在在鍋裡面放上紅棗和生薑片，然後在蓋上蓋子，再從大火轉入小火燉，在煮的過程中要不斷的注意加水，然後大約四十分鐘後開啟蓋子，在轉大火進行收湯，這樣湯麵上就會形成一層粘稠的湯汁包裹在五花肉上。

肉類的食物是酸性還是鹼性?肉類的做法，以上就是小編給大家整理的知識點，希望能對大家有所幫助。肉類是生活中的必需品，更是人體內必需的營養物質，但是也不要只吃肉類，也要適當的多吃點蔬菜和水果，葷素搭配才是最佳的。