韭菜是酸性還是鹼性|韭菜性熱還是性寒

韭菜是我們日常常食的一種蔬菜，其營養價值極其豐富，其中富含的揮發性氣味可有助食慾不佳者促進食慾的功效，另外韭菜還具有壯陽的作用，所以許多男性朋友都非常喜歡食用它。那麼，韭菜韭菜性熱還是性寒？韭菜是酸性還是鹼性？哪些人不適合吃韭菜呢？

一、韭菜性熱還是性寒

熱性韭菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效，又名起陽草。韭菜性味：味甘、辛，性溫，無毒。

二、韭菜是酸性還是鹼性

鹼性。韭菜具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效，又名起陽草。韭菜根味辛，性熱;入肝、胃、腎經。

三、哪些人不能吃韭菜

1.有眼疾和容易上火的人不宜吃韭菜

因為這樣的人體質便熱，本身就容易出現便祕或者容易口乾舌燥，又或者經常口腔潰瘍。韭菜屬於溫補性食物，吃多了會使上火的症狀更加嚴重，小孩子的抵抗力很低，吃多了韭菜也容易上火。

2.腸胃不好的人不宜吃韭菜

雖然說韭菜中含有豐富的膳食纖維，它能夠促進腸胃的蠕動，但是吃多了韭菜也不容易消化。所以對於胃潰瘍、腸胃不好的人來說最好少吃韭菜，因為這類纖維會刺激到腸壁，導致腹瀉。

3.大病初癒的人不宜吃韭菜

生了一場大病剛剛好的人他們體質會比較弱，所以消化效能會比較差，這時候吃韭菜就會傷到身體元氣，所以這個時候應該吃一些容易消化的粥類食物。

4.處於懷孕期間的人不宜吃韭菜

或許很多人不知道，韭菜對子宮具有一定的興奮作用，如果孕婦吃了韭菜，那麼很有可能引起胎動。

5.哺乳期的婦女不宜吃韭菜

韭菜具有一定的回乳作用，哺乳期的婦女需要給寶寶餵乳喝，吃韭菜就會影響到寶寶喝母乳，所以這個期間不要吃韭菜。

四、韭菜的做法

(一)韭菜雞蛋餅

食材

韭菜、雞蛋、麵粉、胡蘿蔔、油、鹽，雞精、紅辣椒。

做法

1.韭菜洗淨切碎，切成胡蘿蔔;

2.把韭菜、胡蘿蔔和雞蛋放進麵粉碗裡，鹽，雞精調味料;

3.然後加入適量的水，攪拌到麵糊中;

4.用少量油和熱煎鍋，舀一勺麵糊到一個小圓形蛋糕中，然後在上面放兩片辣椒;

5.小火慢慢加熱到烤黃餅的兩面。

通過以上了解，韭菜性熱還是性寒？韭菜屬於溫熱性的食物，具有健脾固精、養胃驅寒的作用。韭菜雖然好，但因為其特殊性味，所以患有眼部疾病、胃功能異常、孕媽、哺乳媽媽都不適合食用韭菜，避免對身體造成影響。另外，沒有以上疾患的人群也應適當食用韭菜為宜。