檸檬是酸性還是鹼性

鹼性。一提起檸檬，大家都會以為檸檬是酸性，判斷食品是酸性還是鹼性，不能夠根據口味來判斷。酸鹼性的判斷是根據食物在我們的身體內經過代謝後的最終產物來劃分的，檸檬中所含的有機酸，人體可以進行吸收，進行新陳代謝，所以說它是鹼性食品。除了檸檬之外，其他一些水果蔬菜，牛奶等也都是鹼性食品。如果需要判斷一個食物的酸鹼性，有一個最簡單的方法，那就是燃燒，把你所要判斷的食品進行燃燒，然後把剩下的灰燼溶於水中使用專門的酸鹼測試紙檢測。