葡萄乾是酸性還是鹼性|葡萄乾好處是什麼

葡萄乾味道酸酸甜甜，不管是大人還是小孩都非常愛吃的零食。其實，適量吃葡萄乾是很好的，不知道愛吃葡萄乾的你們對葡萄乾掌握多少呢？下面就由小編給大家講解一下葡萄乾好處是什麼，以及葡萄乾是酸性還是鹼性兩個問題。

一、葡萄乾好處

1.補血

葡萄乾含鐵豐富。研究發現，葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸。

2.幫助消化

葡萄乾有促進消化的作用。葡萄乾中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。

3.保健作用

葡萄乾能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內自由基，抗衰老。

專家建議，人們可以每天吃一把葡萄乾，約30-40克。

二、葡萄乾是酸性還是鹼性

營養學的角度上，酸性食物和鹼性食物實際上是指成酸性食物和成鹼性食物，是針對它們對人體酸鹼平衡的影響而言的。

不少人會疑問，葡萄乾是酸性還是鹼性?葡萄乾代謝後所產生的鈉離子，鉀離子，鎂離子，鈣離子有些多，就容易在體內產生有些多的鹼，形成鹼性反應。一般來說，含有鉀，鈣，鎂等礦物質有些多的食物為鹼性食物。所以雖然葡萄乾吃起來酸甜可口，卻不是酸性食物，而是鹼性食物噢。

食物的酸鹼性不是以口味的酸鹼性來確定的。味道是酸的食品不一定是酸性食品。主要是食品經過消化，吸收，代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟，肌肉，植物種子(五穀類)。產生鹼性物質的稱為鹼性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。

以上就是小編為大家介紹的“葡萄乾好處”以及“葡萄乾是酸性還是鹼性”兩個問題，不知道大家都掌握了嗎？最後提醒大家一下，食物的酸鹼不能依靠味道而判斷，是要根據食物經過人體代謝後產生的物質是酸性還是鹼性來鑑別的。以上就是小編今天想要告訴大家的知識。