黑木耳屬於黑色食品，營養價值豐富，對於身體十分有好處，很多小夥伴也十分細化吃木耳，木耳口感脆脆的，十分有嚼勁，而且正在咳嗽的小夥伴們吃一些黑木耳清肺，有助於病情的恢復，關於黑木耳的幾種好吃又簡便的做法，在這裡就告訴大家。
黑木耳的做法大全
一、木耳炒百合
食材明細
黑木耳適量、幹百合適量、小蔥適量、鹽適量、牛肉粉適量、生抽適量、水澱粉適量
木耳炒百合的做法步驟
1、黑木耳用水浸泡24小時左右泡發，中間換水2-3次，夏天天氣太熱的話最好放入冰箱泡發。
2、百合用水泡發。鍋內倒油，燒熱後放入小蔥爆香。倒入泡好的黑木耳爆炒。
3、倒入百合一同爆炒片刻，根據自己口味放鹽，生抽，牛肉粉調味。出鍋前用水澱粉勾薄芡即可。
小竅門
*沒有太大技術含量的菜，全程大火爆炒即可。
*牛肉粉可以用雞精代替。
二、蒜泥菠菜雞蛋
食材明細
菠菜適量、雞蛋適量、黑木耳適量、精鹽適量、植物油適量、味極鮮醬油適量、大蒜適量、香油適量
蒜泥菠菜雞蛋的做法步驟
1、嫩菠菜帶根擇洗乾淨。鍋裡坐水，水冒氣泡時放入洗好的菠菜。燙至菠菜變色，變軟後撈出控淨水備用。
2、把大一點的菠菜劈開，方便入味兒。
3、黑木耳泡發後，用開水焯過後撈出備用。把黑木耳切成絲，備用。大蒜剝去皮放入蒜臼子，加少許精鹽砸成蒜泥。
4、倒入適量香油。一湯匙味極鮮醬油調味，攪勻備用。雞蛋打成雞蛋液。
5、火上坐鍋用刷子在鍋底刷一層油，稍熱後倒入雞蛋液。
6、晃動鍋，把雞蛋液攤成雞蛋餅，細火煎制。
7、一面煎至金黃後，用鏟子把雞蛋餅翻過來，煎制另一面。
8、把煎好的雞蛋餅切成細條。
9、取乾淨的容器，放入菠菜、雞蛋、木耳，挖入調好的蒜泥，拌勻即可。
小竅門
1、菠菜富含草酸，焯水可以去除部分草酸。
2、雞蛋餅的厚度與鍋的熱度，刷油的多少有關。一般用不粘鍋的話可以不刷油，或少刷油，這樣攤出的雞蛋餅才會薄。
3、調菠菜不建議放醋，否則菠菜口感發澀。
三、香腸炒荷蘭豆
食材明細
荷蘭豆200g、香腸100g、油適量、鹽適量、大蒜適量、黑木耳適量
香腸炒荷蘭豆的做法步驟
1、木耳用冷水泡發，荷蘭豆摘洗乾淨入煮鍋焯水後撈出瀝乾水
2、泡發好的木耳入煮鍋焯水後撈出瀝乾水
3、大蒜去皮切成片，香腸切成片，起油鍋，蒜片入鍋煸香後荷蘭豆入鍋炒
4、木耳入鍋炒，香腸入鍋炒，加鹽炒關火
5、炒均勻即可盛出享用。
小竅門
1、荷蘭豆焯水時可以用淡油鹽水。
2、此菜不宜新增色重味重的調味品。
黑木耳的做法大全在這裡將木耳的幾種好吃又營養的做法告訴給大家啦，相信小夥伴們已經躍躍欲試，圍好圍裙準備做菜了吧~黑木耳對身體十分有好處，買黑木耳一定要挑質量好的買哦，做好的黑木耳十分有嚼勁，木耳可以炒著吃，還可以燉著吃，看個人喜好哦~
千里飄香谷
