關於鹽乾的知識

海蔘是四大珍貴海味之一，素有鮑參鱔肚之說，其中海蔘的製作方法非常講究，在食用海蔘之前就要提前將海蔘泡好，而且泡的時間也非常講究，過短則太硬，過長則太軟。那麼鹽幹海蔘如何泡發呢？下面我們...

海蔘是一種很珍貴的補品，營養豐盛，但海蔘分鹽乾和淡幹，這兩個有什麼區別呢，一般人估計都不清楚，除非是賣家或者是經常買的人會清楚，今天我們要聊的主題就是海蔘鹽乾和淡幹海蔘有啥不一樣，不同...

海蔘是我們生活中一種非常常見的食物，它的主要生長環境就是在海里，但是同時，在一些淺水區域也是有著海帶的生長的，所以，這種食物就比較常見了，在市場上的價格也不貴，那小編就帶大家來了解一下...

鹽幹海蔘和淡幹海蔘區別比較多，大家可以看看到底自己該從哪些方面來區分，大家還可以分別瞭解一下這兩款美食的具體做法，看看自己比較喜歡哪款美食，瞭解一下這兩款美食對於我們人體的功效都...

“如果你的寶寶或者其他家人不喜歡吃甜的東西，這款餅乾還是不錯的選擇哦。我家老公就特喜歡這個椒鹽味道！”食材明細外皮材料低筋麵粉（120克）水（50克）低粉（50克）黃油（20克）乾酵母（1小勺）小蘇打（1/8...

食材明細主料熟牛肉（一塊）輔料蔥（少許）姜（少許）椒鹽（少許）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）乾煸椒鹽牛肉的做法步驟1、熟牛肉切成片。2、鍋熱倒入適量油。3、加入薑絲炒香。4、放入熟牛...

“下飯菜”食材明細主料蝦（250克）輔料蒜頭（6個）洋蔥（1個）姜（4段）線辣椒（1個）蠔油（1勺）老抽（0.5勺）生抽（1勺）糖（0.5勺）花生油（3勺）料酒（1勺）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）椒鹽幹鍋蝦的做法步驟1、成品2、...

食材明細主料豬蹄（250克）鹽乾菜（一小把）輔料料酒（一勺）生抽（一勺）老抽（一勺）姜（一塊）蒜（3瓣）鹽（適量）雞精（適量）蔥（2根）豆豉（2勺）八角（少量）香葉（少量）桂皮（少量）中辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豬蹄蒸鹽乾菜的做...

“【只需這一碗[色]】埃及版絕美無鹽豆乾豬腳🐷！為了它，我願意馬不停蹄地做一週西點來換[色]話說埃及這幾年真是勤學苦練啊，加上後面姨媽們的指點，這一路是突飛猛進的水平喲。願大家在各自...

食材明細主料牛蛙（適量）輔料幹辣椒（適量）姜（適量）大蒜（適量）椒鹽（適量）蔥（適量）鹹香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）乾煸椒鹽牛蛙的做法步驟1、牛蛙洗淨切塊。2、大蒜、辣椒姜蔥切碎。3、鍋中放油放...

“這道椒鹽江魚乾味道特贊，口感也很贊，特別有嚼勁！很適合當零食吃呢！”食材明細主料江魚乾（適量）輔料椒鹽（適量）香菜（適量）配料植物油（適量）中辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽江魚乾的做法步驟...

食材明細水油皮面粉（100g）水（45g）黃油（20g）奶粉（6g）小蘇打（1g）鹽（1.5g）乾酵母（2g）油酥麵粉（30g）黃油（15g）鹽（1g）鹹香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鹽奶蘇打餅乾的做法步驟1、水油皮所有材料混合，揉成光滑面...

食材明細主料鹽菜（50克）魚乾（100克）臘肉（100克）青椒（1個）紅椒（1個）輔料花椒（適量）幹辣椒（適量）姜（1塊）蒜瓣（4粒）蔥（1根）配料蠔油（1勺）雞粉（適量）料酒（適量）食用油（適量）其他（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹽菜臘肉燜...

“佐酒過泡飯當零食都可以開胃清爽的小菜”食材明細主料鴨肫幹（500G）蔥（2根）輔料粗鹽（30G）花椒（2G）料酒（10G）鹹鮮（口味）煮（工藝）數天（耗時）簡單（難度）鹽水鴨肫乾的做法步驟1、鴨肫幹不要洗~用布抹乾淨2、...

“長草這款餅乾很久了，顏值實在太高。買的鹽漬櫻花提前泡上去鹽味，但也不能泡太久以免櫻花的色澤淡了不好看。我同時做了兩倍的量，一半加椰蓉做椰蓉餅乾，另一半貼上櫻花做了這款餅乾，香酥可...

“海魚當中帶魚是很多人都喜愛的，我家就很喜歡吃帶魚。今天帶魚不是很寬，最適合煎著吃。一般只要把帶魚用鹽醃製片刻就可以煎至，可這次加了些花椒醃製，這樣更能給帶魚去腥增香，別有一番滋味...

食材明細主料低筋面（200g）牛奶（40g）蔥（1顆）雞蛋（2個）花椒粉（適量）酵母粉（2g）輔料鹽（2g）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）未知（難度）椒鹽餅乾的做法步驟1、把雞蛋，牛奶，低筋粉，鹽，酵母粉放入麵包機定在和麵功能2、...

“小黃魚體小而鱗片大，嘴尖，主要分佈在渤海、黃海和東海。小黃魚肉嫩且多，肉呈蒜瓣狀，刺少，味鮮美。其肉質鮮嫩，營養豐富，是優質食用魚，也是嬰幼兒及病後體虛者的滋補和食療佳品。此菜系將小黃...

“前幾天做了點面棋，發現不放泡打粉，不放黃油的小餅乾也蠻好吃的，用擀麵杖多疊幾次被子就能達到酥得分層的效果了，今天加點奶和鹽試試，果然成就了香脆的奶鹽餅乾。。。”食材明細主料低筋面...

浸泡後，刷洗即可。幹海帶表面都會有鹽分以及沙子，可以先用手抖幾下，之後再放在水中浸泡。乾製的海帶需要放在清水中浸泡三到五個小時，泡軟之後反覆刷洗乾淨。海帶的質地比較硬，所以煮起來比...

“超市買的沙丁魚，個頭小小，價格便宜，最適合炸著吃。炸至酥酥脆脆的沙丁魚，不用太多的調料，放點椒鹽一拌，佐粥下酒都是不錯的選擇哦！”食材明細主料沙丁魚（250克）輔料食用油（適量）椒鹽（適量）料酒（1湯...

食材明細主料生蠔（12個）輔料鹽（8匙）調料清水（2碗）鹹甜（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽焗幹鍋生蠔的做法步驟1、開啟箱裝的生蠔。2、一個個的用刷刷乾淨清水沖洗乾淨備用。3、蒸鍋底放入兩碗...

“以前也做過這道菜，一直不是很成功。今天吃前幾天做的粉蒸肉。總要配個素菜吧！冰箱裡有蘑菇，炒蘑菇？沒有做好的小炒肉。幹炸蘑菇？心裡沒有底氣啊！做！不成功又怎樣！自信才能做的更好！”食材明細...

“山谷裡釣的野生溪魚大小不一，把較小的溪魚挑出來處理乾淨，做了這一盤椒鹽溪魚乾，椒香、魚香夾雜著非常誘人，一上桌就被大夥的筷子圍住，哈哈，這照片還是手機隨手拍的，效果不太好，不過魚倒真是...

“具有湖南農家風味的一道菜，刨鹽魚，就是用鹽醃過的魚，一般選用大個的魚，通用鹽醃，使魚的肉質更加緊密，醃好後冰箱中放置一天，就可以料理了，用來清蒸、紅燒、或幹烤、油燜，非常的下飯。每次可多...