黑木耳又被叫做是木耳或者黑菜，是一種營養價值非常高的食物，目前在我國的華北，東北，西南和中南等地區都有種植，黑木耳當中含有非常豐富的維生素，蛋白質和鐵元素，因此，平時適量的吃一些黑木耳是非常不錯的選擇，所以接下來小編會向大家介紹一些黑木耳的吃法。
黑木耳的吃法
一、涼拌黑木耳
1.首先，我們需要將木耳放入到水裡泡發，然後將木耳放到鍋裡焯一下水，並且過一下涼水。
2.同時我們需要準備一些紅辣椒，香菜和調味料，把黑木耳和所有的調味料攪拌在一起，可以根據個人的口味往裡面新增一些米醋或者白砂糖。
二、魚香肉絲
1.其實在魚香肉絲當中是沒有魚肉的，主要是由胡蘿蔔絲，黑木耳等材料製作而成，我們需要準備好胡蘿蔔和黑木耳，將胡蘿蔔和黑木耳清洗乾淨，切成絲狀。
2.同時我們需要準備一些豬肉，把豬肉清洗乾淨以後也切成絲狀，用澱粉料酒等稍微醃製一下。
3.在鍋裡放入適量的食用油，等油鍋熱了以後，就可以將肉絲放入翻炒了，等到肉絲開始變色了以後，就可以將生薑，大蒜放入翻炒，隨後往裡面放入青椒，黑木耳和胡蘿蔔，最後用澱粉稍微勾芡一下就可以了。
三、黑木耳炒雞蛋
1.黑木耳炒雞蛋的製作方式其實是和西紅柿炒雞蛋的製作方式是差不多的，首先我們需要準備適量的雞蛋，將雞蛋清洗乾淨以後，把雞蛋在碗裡打勻。
2.等油鍋熱了以後，就可以將雞蛋放入進行翻炒了，黑木耳是需要提前泡發好，並且切成小朵的，等到雞蛋差不多成型了以後，就可以將黑木耳也放入進行翻炒了，最後往裡面適量地加入一些食用鹽就可以了。
四、木耳雞蛋湯
1.黑木耳除了可以炒雞蛋之外，也可以製作成木耳雞蛋湯，需要準備適量的西紅柿，並且將西紅柿切成丁狀，同時，我們需要把雞蛋打勻。
2.在鍋裡放入適量的水，等水開了以後就可以將西紅柿和黑木耳放入了。
3.可以往裡面適量地加入一些料酒，然後把已經打勻的雞蛋放入，在快要出鍋之前往裡面加入香菜，香油等。
五、黑木耳排骨湯
1.需要準備適量的土豆，黑木耳和排骨，將土豆清洗乾淨以後，把土豆切成塊狀，同時將木耳泡發，排骨是需要清洗乾淨以後，把排骨當中的血水去除的。
2.在鍋裡放入適量的水，等水燒開了以後就可以把黑木耳，土豆和排骨放入其中了，用小火煮煮至湯變成很濃稠的時候就可以了。
黑木耳的吃法其實還是挺多的，以上向大家介紹的這些是比較常見的，同時製做起來也是比較方便的，當然，除此之外，我們也可以將黑木耳和香乾放在一起炒一下，味道也是非常不錯的，包括在燒紅棗湯的時候，也可以往裡面加入一些黑木耳。
千里飄香谷
