酸梅子產地和營養價值

炎炎的夏日，與清新酸爽的酸梅子最配了。酸梅子是大家身邊很常見的水果，超市中各種酸梅子製成的果脯果乾也很受歡迎。酸味可以增進食慾，所以梅製品是讓人慾罷不能的。但是吃了這麼多年的酸梅製品，你知道它的原料酸梅子的產地和營養價值嗎？

一、酸梅子產地

1、酸梅子產自我國

我國各地均有栽培，但以長江流域以南各省最多，江蘇北部和河南南部也有少數品種，某些品種已在華北引種成功。日本和朝鮮也有。梅原產我國南方，已有三千多年的栽培歷史，無論作觀賞或果樹均有許多品種。許多型別不但露地栽培供觀賞，還可以栽為盆花，製作梅樁。鮮花可提取香精，花、葉、根和種仁均可入藥。果實可食、鹽漬或乾製，或熏製成烏梅入藥，有止咳、止瀉、生津、止渴之效。梅又能抗根線蟲危害，可作核果類果樹的砧木。

2、酸梅子品種

我國栽培果梅已有3000多年曆史，共計有205個品種，其中白梅類13種，青梅類95種，紅梅類83種，引進日本品種14種。分佈地域範圍較廣，北自黃河流域南側，南至廣東沿海，西起西藏波密，東達臺灣島，共有18個省(市、區)有栽培種或野生種分佈。廣東、臺灣、廣西、福建發展較快，浙江、雲南、江蘇、安徽等省市也在大面積栽培。據1995年不完全統計，全國栽培面積約152.6萬畝，總產量約13.2萬噸。今後，隨著人民生活水平的不斷提高及國際市場的開拓，對梅製品的需求量將會越來越大。特別是日本、韓國、東南亞各國和港澳地區備受青睞。

二、青梅的營養價值

青梅當中的蛋白質含量、脂肪含量，還有碳水化合物、有機酸、無機鹽都是非常豐富的。一般來說，在青梅成熟的果實當中，有機酸的含量在3%到6%，比一般的水果都要高。而且青梅當中含有的有機酸主要都是檸檬酸，蘋果酸，能夠生津止渴，還能夠消除我們的疲勞，大大的刺激食慾，尤其是其中的檸檬酸，在所有的水果當中含量是最高的。梅子性溫、味甘、酸，入肝、脾、肺、大腸經;具有斂肺止咳、澀腸止瀉、除煩靜心、生津止渴、殺蟲安蛔、止痛止血的作用。

知道了酸梅子產地的資訊，是不是更加的可以放心食用了呢。酸梅子很酸，並不是人人都能輕易地接受的，有些人不是很喜歡吃酸味的食物，是因為他們的牙齒、牙齦、口腔黏膜比較薄弱。酸味太濃是對牙齒有腐蝕作用的，所以小編要提醒大家，吃完酸梅子記得漱口。