韭菜餃子的做法和營養價值

相信許多朋友們都有吃過餃子，特別是來自北方的食客朋友們。餃子作為一道主食，有著不錯的味道與口感，而且具有豐富的營養價值。當然，也有許多朋友不僅喜歡吃餃子，還喜歡配一些韭菜。為什麼不直接吃韭菜餃子呢？來看看韭菜餃子的做法和營養價值吧。

一、韭菜餃子的做法

食材

韭菜 1000g

雞蛋 150g

方法/步驟

1、和麵。一邊和一邊加水，否則水容易加多了。和好後放一旁靜置一下

2、先幫韭菜洗乾淨，涼一下(就是使韭菜上的水乾掉)，切碎

3、炒雞蛋，放點鹽，炒熟。雞蛋不要炒的太老，那就不好吃了

4、幫韭菜、雞蛋放在一個盆裡，放鹽、油。家裡人不吃薑、蔥、味精等，如果你吃可以放一些。

5、把面拿出來，該做皮了。使勁反覆揉，勁道了，就搓成條，糾成均勻小塊，不會糾，也可以用刀切。再把小塊搓圓，壓扁。

6、擀皮了。一手拿皮，一手壓擀麵杖。兩隻手要相互配合，一個不停的轉皮，一個不停的擀。這是長期的功夫。多練幾次就做好了。

7、皮好了，就把餡夾上去。對摺，邊緣捏死了，不露餡就行。至於包法，多種多樣，自己喜歡就好了。

8、最後煮餃子。水燒開，把餃子放進去，用鏟子順著鍋底慢慢翻，以防把餃子弄破，露餡。水開後，澆點涼水，繼續煮。餃子都漂起來，再煮3分鐘就差不多了。如果是肉餡，煮的時間就長一些了。

二、韭菜餃子的營養價值

1、能夠幫助我們起到增進食慾的作用

日常生活中，在韭菜這種食物當中，含有一定的植物性芳香揮發油，能夠在一定程度上幫助我們起到促進食物的作用。家裡的老人，孩子、孕婦通過適當的吃點春韭，對健康還是有一定好處的。

2、能夠幫助我們起到殺菌消炎的作用

日常生活中，在韭菜這種食物當中，含有一定的硫化合物，這種成分能夠在一定程度上幫助我們起到殺菌消炎的歐洲用。對於我們常見的金黃色葡萄君、大腸桿菌、痢疾都有著不錯的食療效果。

3、能夠幫助我們起到健胃消食的作用

日常生活中，韭菜這種食物對我們的身體能夠起到健胃、暖身的作用。其韭菜中所含有的粗纖維能夠促進腸胃蠕動，提高我們的消化。而且韭菜不僅僅能夠幫助我們預防習慣性便祕問題，還能夠幫助我們預防腸癌風險，同時還能夠把我們體內消化道內的一些雜物廢物包裹起來，通過排便輸送出去，故此韭菜在民間還有一種叫做—“洗腸草”。

韭菜餃子的做法和營養價值你們學會了嗎？相信大家看完之後不會再有過多的疑問了，答案很清晰。而且上述內容把韭菜餃子的做法和營養價值介紹地非常具體，大家在日常生活的飲食中一定要特別的注意，尤其是平常愛吃餃子的朋友們。最後，小編希望大家能多多學些飲食知識。