茯苓營養成分

茯苓，作為一種形狀不規則的藥材，大小不一，小者如拳，生長環境喜溫暖溼潤氣候，味道品嚐起來甘淡而平，多用於中醫的熬製，可見茯苓營養成分沒有我們想象的那麼簡單，所以今天我就會來向大家進行具體的介紹一下，大家要好好看哦~~

茯苓營養成分

茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽鹼、麥角甾醇、多種酶和鉀鹽。能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用;有利尿作用，能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出;有鎮靜及保護肝臟、抑制潰瘍的發生、降血糖、抗放射等作用。茯苓還用作茯苓餅、茯苓酥和茯苓酒等。有的國家將茯苓作為海軍常用藥物及滋補品的原料。在溫度較大的地區和場所，茯苓可作為重要的食療品種，經常食用可健脾去溼，助消化，壯體質。

一、山藥薏米茯苓粥

食材用料

山藥50g(乾的淮山片為20g)薏米30g　大米1小把　茯苓粉20g　枸杞少量(僅裝飾用,不是必須)

菜譜做法

1.山藥去皮切小塊，泡在水裡防止氧化。薏米和小米洗一洗也用水泡一會。山藥如果選好了，即使不泡水也不會氧化

2.一米和大米放入砂鍋裡，加入足量的清水，大火煮開後轉小火熬至米爛，加入閃耀和茯苓粉，繼續煮20分鐘。最後加入枸杞悶一會即可

二、荷葉茯苓粥

食材

荷葉1張(鮮、幹均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。

做法

1.將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;

2.同煮成粥，出鍋前加白砂糖調味即食。

三、茯苓山藥蒸排骨

食材用料

排骨200g、茯苓粉一大匙、山藥1小段、黨蔘一小把(可不加)、紅棗8顆(可不加)、澱粉1匙、蠔油、生抽、鹽糖

菜譜做法

1.排骨焯下水，洗淨備用

2.山藥去皮洗淨，切滾刀塊，用清水浸泡防止氧化

3.紅棗用溫水泡發後洗淨

4.排骨加入蔥，姜，黃酒，生抽，鹽，蠔油，糖以及茯苓粉，黨蔘，少量的澱粉抓勻醃製一小時以上

5.加入紅棗和山藥

6.蒸鍋裡水開後，大火蒸50分鐘

四、茯苓五味粥

材料

茯苓粉10克，五味子6克，粳米100克。

做法

先把粳米、五味子洗淨; 再把粳米放人電飯煲內，加入茯苓粉、五味子以及水，煮至粥熟即成。

關於茯苓營養成分的內容，想必不用聽我仔細說，你們應該也十分清楚的瞭解，作為重要的食療品種，經常食用可健脾去溼，助消化，壯體質等等，後面我向大家介紹的四種才2你們不妨都來試一試吧，說不定你們會喜歡上的~~