又有什麼功效作用|香椿忌什麼

香椿是一種野菜，日常生活中比較常見，做法有很多，而且味道美味，因此很受人歡迎，相信大家應該都有感到有點熟悉吧。香椿還具有比較好的營養價值和食用價值，但也有一些飲食禁忌，香椿忌什麼，又有什麼功效作用，這些你都知道嗎？一起來看看。

一、香椿忌什麼

1、香椿+菜花

菜花中所含有的某種物質會影響人體對香椿中鈣質的吸收，不利於人體的生長髮育，因此在日常生活中應避免搭配食用。

2、香椿+黃瓜

黃瓜中所含有的維生素c分解酶會破壞維生素，影響人體對維生素c的消化和吸收，不利於人體吸收營養。

3、香椿+牛奶

香椿和牛奶一起吃會引起腹脹，不利於腸胃的正常蠕動，不利於營養物質的消化和吸收。日常生活中應避免搭配食用。

二、香椿的功效與作用

1、清熱解毒、止瀉殺蟲

香椿是屬於寒性的，所以可以中和體內的熱，清熱解毒，香椿還具備了特殊的氣味，這種氣味可以驅使附在腸壁上的蛔蟲，保證了腸胃的健康。

2、消炎殺菌

香椿還能抑制細菌的繁殖生長，比如肺炎球菌、大腸桿菌等等的細菌。

3、抗衰老，補陽滋陰

香椿的營養價值是比較高的，富含了維生素E、性激素元素，這些物質可以延緩面板的衰竭，很適合上個了年紀的朋友食用。

4、增強免疫力，護膚

香椿中還富含了維生素C，這種物質可以增強身體的免疫力，有效預防了很多常見的疾病。

三、香椿的選購和儲存

我們在購買香椿的時候，一定要仔細觀察它的顏色，而且可以將它放在鼻尖嗅一嗅，若是有一定的香味，那就說明香椿是比較新鮮的，並且還要保證，香椿的外觀是要完整的，不可有腐爛的部分，或者用手指掐下，若是能掐動就說明它是鮮嫩的。香椿的儲存是需要花點心思的，香椿是不能接觸水的，因為它很容易腐爛，而且也不能太陽下暴晒，只能將它放置在陰涼通風處，儲存時間差不多達到2天左右。

四、香椿的食用宜忌

我們在吃香椿的時候，一定要將它放入開水中焯燙，因為很容易中毒。香椿是屬於發物，所以有慢性疾病的人需要避免食用，以免誘發或者加重病情。

香椿的味道美味、做法多樣，可以起到比較好的功效和作用，是一種價效比比較高的野菜，適量食用對身體是有一定好處的。香椿忌什麼，又有什麼功效作用，相信您通過閱讀上文，心裡應該已經比較清楚了吧。感興趣的朋友有空的時候趕緊試一試吧。