香椿的食用禁忌|香椿泡水喝的功效

香椿清香可口，是日常中常見的家常菜餚，因為其獨特的香味受到人群的歡迎，香椿的做法也有多種，可以做香椿炒雞蛋等等，也可以用香椿來泡水喝哦。你知道香椿泡水喝有哪些功效嗎？香椿的食用禁忌又有哪些呢？一起來了解一下我們平常喜歡的菜餚香椿吧。

一、香椿泡水喝的功效

香椿葉泡水的功效作用非常的好，香椿葉是時令性的蔬菜，並不是一年四季都可以吃到的菜品，香椿葉雖然口感比較苦比較澀，但是香椿具有殺蟲、清熱解毒、潤膚、健胃理氣、以及明目等等較好的功效，因為香椿還可以潤膚，所以香椿還是比較好的美容菜品，女孩子可以適當的多吃一點。

香椿還具有清熱利溼的功效，對於治療痢疾、泌尿系統感染、以及腸炎等疾病，都有比較好的療效，民間常說的“常食香椿芽不染病”這句話，就是這麼來的，不僅如此，香椿還具有消炎、抗菌殺菌的作用，因此可以用來治療蛔蟲病和瘡癬;香椿還擁有著止崩、澀血止痢的功效作用，經常腹瀉、有痔瘡、大便出血、崩漏帶下等現象的人可以多吃一吃香椿，香椿芽可以有效治療這些現象。

香椿的可食用人群也是比較廣泛的，一般人群皆可以吃香椿。因此也就常常有人拿香椿葉泡水喝，常喝香椿葉水的作用是很大的，有很多維生素E被蘊藏在香椿葉之中，香椿葉還含有較多的性激素物質，可以滋陰補陽，防晒老抗衰老，因此香椿擁有“助孕素”的稱號。

二、香椿什麼人不能吃

1、陰虛、燥熱的患者不可食用香椿

中醫認為,香椿多走肝經，可以助陽，所以一般陽虛的人吃香椿是有好處的。但是相對的，如果過於嚴厲對待某人人吃了香椿後容易加重肝火，尤其是像糖尿病患者這樣屬於陰虛、燥熱的患者，吃了對病情的恢復沒有好處。

2、有眼部併發症的患者

更應少吃香椿，否則會對眼部疾病的治療產生不利影響。香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。

據《隨居飲食譜》:"多食壅氣動風,有宿疾者勿食"以及孟冼"動風,多食令人神昏、血氣微"的記載,有"宿疾"(患有慢性病)的人,體質虛弱的人,患病初愈的人,懷有身孕的婦女最好不要食用。

3、糖尿病患者一定不要食用香椿

糖尿病患者本身血糖就過高，食用香椿會對身體不利的影響。懷孕的女性更不能食用，肚子裡的寶寶最重要，稍微有一點危害都不可以食用。不要為了自己想吃香椿就去吃。

香椿泡水喝有很多身體功效，可以健胃明目，清熱潤膚，香椿葉中含有豐富的性激素，可滋陰補陽，所以對於一些人群常吃香椿是有好處的。但要注意香椿有很多飲食禁忌，不適宜的人群要少食。知道香椿泡水的功效了，也動手試試吧，親自泡一杯香椿水哦。