關於香辣牛肉月餅的家常做法的知識

“每年的月餅都是朋友們送的，單位發的，總會有蛋黃，蓮蓉，豆沙餡的，真心甜得釀人。。。其實我們家都不喜歡這些口味的~這段時間看見朋友們自己做月餅做得熱鬧，我也來湊湊，嘿嘿，突發奇想的香辣牛...

月餅是中國中秋節的傳統食品，而蘇式月餅便是著名的一種，主要起源於蘇州，早在唐宋時期便已流傳出來，深受江浙地區人們的喜愛，口感酥鬆，肥而不膩，主要有甜餡和鹹餡，今天給大家介紹的豆沙餡的蘇式...

“又快到中秋了，吃月餅季來了，我家竹子喜歡吃肉鬆餡的，而我喜歡桂花的香味，就來個大結合，新奇的味道，味蕾的享受。。。”食材明細主料麵粉（200克）轉化糖漿（150克）奶粉（15克）玉米油（60克）輔料肉鬆（適量...

“切開的斷面，大塊的牛肉丁閃爍其間。讓人一下子想到曾經的叉燒/金鉤的月餅。很是動心。距中秋尚有幾日，為什麼要歇手停工呢？牛肉是什麼牛肉？生？還是熟？語焉不詳。不過，使用熟牛肉更為保險。...

“今天做一款家常香酥肉餅，餅皮煎得酥脆，一刀下去咔嚓咔嚓，外酥裡嫩，肉汁鮮美，特別好吃。”食材明細主料溫水（170克）酵母（3克）普通麵粉（300克）鹽（2克）植物油（15克）輔料豬肉糜（200克）生抽醬油（1平勺）老抽醬...

“美味的肉餅，百吃不膩!”食材明細主料麵粉（250克）豬肉（150克）香菇（50克）開水（120克）輔料胡椒粉（適量）十三香（適量）料酒（1勺）醬油（適量）蠔油（適量）花生油（適量）食鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家...

“我們那兒的餡餅以發麵為主，死麵的叫做盒子，比如韭菜盒子啊豬肉盒子呀啥的。餡餅有水發麵和幹發麵兩種（即發好的面非常稀，和略微稠兩種），今天介紹的是用幹發麵做的牛肉餅，簡單易操作，味道非常...

食材明細主料低粉（90g）轉化糖漿（65g）香辣牛肉（420g）輔料植物油（25g）高粉（25g）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）廣式香辣牛肉月餅的做法步驟1、餡料按每個35g等分並揉成團2、麵糰按每個15g等分同...

“我和老公都喜歡吃這個小吃，但是覺得外面賣的牛肉少，還不太安全，自己做的放心，想放多少肉就放多少肉。”食材明細主料牛肉（120g）麵粉（300g）洋蔥（適量）輔料生抽（1勺）黃豆醬（一勺）黑胡椒粉（適量）香油（1勺...

“肉餅好吃一點兒也不難做。做不了千層，記不住折法，咱們就來個簡單的，照樣可以讓它成為千層肉餅。做肉餅的麵糰一定要軟，這樣做出的餅柔軟而筋道，不幹不硬。肉餡中我放了不少的大蔥，提味兒，而...

“醬牛肉，恰逢中秋節，就做了個牛肉的月餅，用了傳統的提糖月餅皮，做的牛肉餡的月餅。”食材明細主料醬牛肉（400克）油炸花生碎（50克）熟芝麻仁（50克）麥芽糖（300克）調和油（150克）麵粉（450克）輔料蛋液（適量）調...

“繼續發一款鮮肉月餅，做過一次鮮肉月餅後，真是太喜歡，以致一次都下足功夫做不少。此次的鮮肉月餅與上次唯一不同的是原材料中的油有所不同，一個是橄欖油，一個是豬油。做蘇式月餅，要想非常香...

食材明細主料牛肉（300g）調料花椒（適量）生薑（適量）大蒜（適量）大蔥（適量）紫蘇（適量）辣椒（適量）麻辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常小炒麻辣紫蘇牛肉的做法步驟1、鹽、生抽、耗油、油，醃製20分鐘左右，...

食材明細主料中筋麵粉（200g）轉化糖漿（140g）梘水（4g）輔料玉米油（50g）五香牛肉餡（適量）玉米澱粉（適量）蛋黃液（2個）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）五香牛肉月餅的做法步驟1、準備以上食材2、把麵粉，梘...

“簡單美味好吃不上火！簡單的家常下飯菜！”食材明細主料紅椒（兩根）青椒（兩根）牛肉（250克）生薑（幾片）輔料玉米澱粉（15克）調料鹽（1克）生抽（3毫升）玉米油（10毫升）白糖（1克）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家...

食材明細主料雞肉（適量）豬肉（適量）輔料花椒（一小把）大料（幾個）紅辣椒（很多）青辣椒（很多）鹽（適量）醬油（適量）油（適量）月桂葉（可放可不放）姜粉（適量）香菜（適量）超辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常麻辣肉的做法...

“今天繼續製作牛肉麵後續篇，紅燒牛肉的製作，今晚總算可以吃到夢寐以求的紅燒牛肉麵了，一切的時間等待值得，去麵館吃牛肉麵都是薄薄一片片的，才幾片，真是不過癮，而且都是熟食牛肉放醬油水裡加...

“芥辣奶香牛肉餅，個人認為食法比較另類.我調的芥辣奶汁中芥辣的比例大點，伴碟的青瓜沾這個汁也蠻好吃的。”食材明細主料牛肉（200克）輔料生粉（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）糖（適量）油（適量）配料芥辣（適...

“為了給朋友做無糖月餅，又想讓月餅好吃，也是動了一番的腦筋。特意做了牛肉鬆，因為朋友是回族，咱得講究清真。而無論是炒肉鬆，還是拌餡，為了朋友的健康，都選用了橄欖油。皮則是薄薄的無糖酥皮...

“去年本廚的冰皮月餅大放異彩，今年換個口味挑戰一下。這款芸豆腰果餡的家常香酥月餅，不需要廣式月餅的轉化糖漿啥的，家常配料，香酥口感，私房味道。參考網上方子，作了些改良，芸豆餡也是自制滴...

中秋節來臨之際，月餅可是這個節日中必不可少的美食，各大商超、甜品店裡都擺滿了各式各樣美味又好看的月餅。但是有的朋友會擔心市面上賣的月餅會新增防腐劑等不健康的食品新增劑，食用後會...

食材明細主料牛肉（100克）大蒜（幾瓣）剁椒（3湯匙）黃豆醬（3湯匙）鮮辣椒（2個）熟芝麻（30克）油辣椒（2湯匙）雞精（小許）輔料花生油（10克）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣牛肉醬的做法步驟1、鮮牛肉。2、改...

“這是一款快手月餅，也是適合新手或者沒有時間炒餡的朋友，用現成的餡來做，基本是零失敗。今天我用的藤椒牛肉餡，這也是今年網紅的一款餡料。找大品牌的餡料買一包，就可以做一盤月餅啦。”食...

“牛肉酥餅牛肉含有豐富的蛋白質，其組成更接近人體需要，在食療上更有著寒冬補益佳品之稱。融入烘焙中，又是一道味蕾之最，外酥鬆脆的表層，內裡肉香十足，讓人戀戀不忘。”食材明細餡料牛肉（2塊）...

食材明細主料牛肉餡（500克）輔料麵粉（200克）配料花生油（適量）蠔油（適量）醬油（適量）料酒（適量）雞蛋（1枚）花椒粉（適量）蔥姜（適量）鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）牛肉餡餅的做法步驟1、麵粉用溫水拌...