包菜該怎麼做才好吃呢

包菜，又名捲心菜，蓮花菜等等，根據不同的地方和人們的使用習慣，對其有各式各樣的稱呼。作為日常生活中常常吃到的一種蔬菜，包菜到底應該怎麼做才好吃呢？你是不是也有這樣的疑問呢？今天就來給大家解讀一下包菜的做法吧，如果你也有做包菜的想法，不妨來看一看吧！

如何挑選包菜

圓白菜和椰菜都是包菜，但是不要買錯了，椰菜的外形很圓，葉子很厚，葉色比較綠，吃起來也很脆硬。圓白菜外形比較扁，葉片很薄，吃起來有帶些甜味的。

一、醋溜包菜

1、食材

主料：包菜350g、紅辣椒1個

輔料：油適量、鹽適量、糖3g、米醋20ml、花椒20粒、雞精少許

2、步驟

1、準備好所有的食材。包菜手撕成片洗淨，蔥姜切碎紅辣椒切圈。

2、炒鍋倒油放入花椒炸香撈出不要。再爆香蔥姜和紅辣椒。

3、倒入白菜快速翻炒。加入鹽，糖繼續翻炒。

4、包菜變軟淋入米醋。加少許雞精翻炒均勻關火。

二、開洋手撕包菜

1、食材

主料：包菜250g、開洋50g

輔料：油適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、白醋適量、幹辣椒適量、姜適量、蒜適量

2、步驟

1、準備的材料。

2、鍋中油熱，煸香乾辣椒、蒜粒，加入適量鹽。

3、下入包菜翻炒。炒至斷生，淋入白醋。

4、加入浸泡好的開洋，翻炒一會。加入李錦記蒸魚豉油，翻炒均勻即可。

三、素炒包菜絲

1、食材

主料：包菜半個

輔料：油適量、鹽適量、蔬之鮮適量、蔥適量、線椒適量

2、步驟

1、包菜、線椒、蔥準備好，蔥和線椒切碎，包菜洗淨切細絲

2、鍋內放油，放入蔥和線椒炒香，放入包菜絲不斷翻炒

3、包菜絲略微變軟後，調入鹽和蔬之鮮，翻炒至包菜全熟即可

四、豬肉包菜水餃

1、食材

主料：包菜600g、豬肉400g、麵粉600g、雞蛋1個

輔料：蔥20g、姜10g、醬油10ml、美極鮮15ml、五香粉3g、鹽5g、花生油30ml、清水適量

2、步驟

1、豬肉剁成肉餡，蔥姜洗淨切末。和肉餡一起放入盆中加入調料順著一個方向拌勻。

2、包菜洗淨剁碎，和肉餡一起拌勻。

3、麵粉中加入雞蛋和清水揉成麵糰。

4、蓋上溼籠布醒15分鐘，再揉光備用。

5、揉好的麵糰下劑子擀成餃子皮，包成水餃。

6、包好的餃子入鍋中煮熟即可。

經過這麼多種的包菜做法介紹，相信大家已經對包菜的製作有了一定的瞭解，當然你也可以通過自己來製作包菜，畢竟這是一種常見又方便製作的蔬菜。還真的是下廚的入門蔬菜啊！時間也不早了，小編要去買一個包菜來進行製作了，畢竟做法方便而味道美味啊！